【金光闪闪の脆皮炸鲜奶】原料简单又好做，外脆内嫩的炸鲜奶食谱，奶香浓郁的好滋味！

大家是否知道炸鲜奶这道小吃呢？其实啊，虽然在大马比较少见，但在台湾夜市却是很普遍咯！

“炸鲜奶”的做法只需要用到牛奶、淀粉、鸡蛋等家家都有的原料，就能做出外皮心金黄酥脆、内鲜嫩可口的脆皮炸鲜奶了！轻轻一咬，口中弥漫着牛奶的香气，口感软滑舒适，太棒了～

马上一起来动手做做看！

牛奶 250g
玉米淀粉 30g
白糖 25g
炼乳

步骤1：牛奶、玉米淀粉、白糖（可按口味调整）、少许炼乳（不加也可）。拌匀后放入锅中，小火加热，不停搅拌至粘稠。

步骤2：找一个矩形容器，涂一层油。倒入奶糊，晾凉后入冰箱冷藏一小时凝固成奶糕。（冷却凝固后的奶糕很平滑，有点Q弹，下图为冷却前的样子）

步骤3：奶糕切条，滚一圈低筋面粉。（在此基础上还涂了一层蛋液，滚了一圈面包糠）

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步骤4：油锅六成热后转小火，放入奶糕条，炸至金黄。

步骤5：【炸鲜奶】完成！

图文来源：下厨房

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