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【甜品控一定要学会!】这9种口味の西米露做法超Easy💥有水果跟西米就可以吃到比外面”好料”的西米露啦!

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9种口味的西米露,做法超简单到爆,想吃西米露就可以自己动手做啦!让你想吃就能吃到啊♥

想吃甜品也可以自己DIY,材料加多加少都随便你!快学做专属自己的西米露甜品吧!

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1.蜜瓜西米露

材料: 蜜瓜 1粒,西米 50克,椰漿 150毫升,白糖 適量

做法:

1. 煮滾1公升的水,然後把西米加入,煮滾5分鐘,熄火蓋上鍋蓋燜20分鐘。

2. 把水倒掉,西米用清水沖洗,瀝幹水分備用。

3. 蜜瓜切開對半,去籽後,用迷你scoop挖出小球備用。

4. 剩下的蜜瓜切出來用料理機攪碎,大約250克的密瓜泥。

5. 煮滾一鍋水,椰漿倒入一個容器內,然後放在滾水的鍋上,加入1湯匙的白糖,攪拌至糖溶解,椰漿微熱即可。

6. 把蜜瓜泥,蜜瓜球及西米加入椰漿,冷卻後放入冰箱冷藏至少3小時即可。

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2.芒果西米露

材料: 芒果、西米、牛奶

做法:

1. 將芒果洗淨,貼著芒果核切開,劃十字刀。
2. 用手指頂住果皮中部,取下果肉。

3. 西米用清水泡發1個小時,鍋內注入適量清水燒開,加入西米煮至透明狀關火。以清水沖洗後泡在涼水中,以免粘在一起。

4. 鍋內倒入牛奶,開鍋後放入西米露煮沸。

5. 再倒入芒果,煮開後即可關火。

3.香蕉西米露

材料: 西米 70克,香蕉 1根,蜂蜜 適量

做法:

1. 鍋裡燒水,水開下入西米。

2. 煮到西米中間還有點白色就關火蓋蓋子燜幾分鐘。

3. 接著繼續煮開下又燜幾分鐘直到白色的點沒有即可。

4. 煮好的西米過下涼水。

5. 接下來把香蕉去皮挖成圓形。

6. 晾涼的西米和香蕉都放入碗裡,再加入牛奶下去。
7. 最後加入蜂蜜即可。

4.紅豆西米露

材料:小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250毫升、煉乳適量

做法:

1. 小西米洗淨,放入滾水中煮至中間尚有小白芯,關火,燜5-10分鐘。

2. 將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時。

3. 蜜紅豆可以買成品,也可以自己熬煮,自己熬煮的話,紅豆要事先浸泡,這樣可以縮短烹調的時間。

4. 紅豆煮至裂開後加入紅糖,熬至湯汁收稠,放涼後加煉乳攪拌均勻,增加奶香和甜度。

5. 將冷藏過的牛奶西米取出,盛入容器中,澆上蜜紅豆即可。

5.西瓜西米露

材料:小西米100克,西瓜 1個,椰汁 1包,水 適量

做法:

1. 煮西米,一定要水多,而且要先把水燒開,再放西米進鍋,一邊燒一邊攪拌,防治粘起來,燒五分鐘後悶十五分鐘,西米看起來心白外透,然後撩起用冷水將粘稠的洗掉,冷卻。

2. 再煮西米,水燒開後把冷卻的西米放進去,如果前面洗得好就不會粘鍋了,燒五分鐘後要悶最少20分鐘,耐心很重要,西米通過悶才會白心變透明。

3. 將西米、椰汁和西瓜放器皿內,完工,也可以冰箱冰鎮以後吃。

6.紫薯西米露

材料:小西米100克,紫薯 1個,牛奶 200毫升,椰漿 200毫升,蜂蜜 適量

做法:

1. 鍋中加水,煮開後,下入西米,煮20分鐘左右。

2. 一邊煮,一邊攪拌。20分鐘後,關火,蓋上蓋子燜5分鐘。
3. 紫薯去皮切丁,入蒸鍋蒸熟。

4. 西米呈透明狀,中間有小白點,撈起,在冷水下沖一沖。

5. 另起一鍋開水,將西米繼續煮10分鐘左右,至完全透明。

6. 煮好的西米在流動的水下沖一沖,瀝水分。

7. 鍋洗淨,倒入椰漿和純牛奶,混合均勻,加熱。

8. 加入煮好的西米,紫薯丁,煮2-3分鐘即可。

9. 待微溫時調入蜂蜜拌勻即可。

7.芋頭西米露

材料:小西米100克,芋頭 500克,白糖 適量

做法:

1. 西米洗淨略微浸泡。

2. 鍋裡放清水加入芋頭大火燒開。

3. 煮至芋頭爛綿,湯汁濃稠後加糖調味。

4. 取另一鍋把水燒開後把西米放進煮至變透明後熄火。
5. 用篩網撈起煮好的西米用冷水沖涼。

6. 把沖洗後的西米放進燒開的芋頭湯同煮,不停攪拌,待西米煮至無白點即可熄火。

8.南瓜西米露

材料:小西米100克,南瓜 半個,鮮奶 適量

做法:

1. 南瓜外皮洗淨,去頭尾,切塊。

2. 南瓜放入電鍋內鍋,外鍋加3/4杯水,按下電源。

3. 電鍋跳起即可取出,稍涼後挖出果肉,搗成泥,放涼備用(或以炒菜鍋加鐵架用中大火蒸約12分鐘)。

4. 取另一鍋適量水,大火煮滾後,轉中小火,放入西米,攪拌,煮約10分鐘,期間適時攪拌,至西米轉透明即可撈起。

5. 用冷水沖掉表面的粘液,最後再以冷開水沖,完成後放入碗中備用。

6. 取南瓜泥5-6大匙,加入鮮奶300cc以果汁機攪拌均勻。
7. 倒入杯中,加入適量的西米即可。

9.火龍果西米露

材料:西米露,椰子粉(也可以用椰汁),白糖

做法:

1. 西米露和水大概是20克:500克比例,在水中放入適量西米露在火上煮沸後關火靜置20分鐘,使西米露浸泡開。

2. 然後控幹多餘水份後把西米露盛出來放到冰箱冷藏室。

3. 椰子粉加糖用開水衝開後放入容器後也放在冰箱冷藏.食用時用勺盛出適量西米露再倒入冰凍椰子汁沖調即可。

4. 用挖球器挖了幾顆火龍果球一起放進去。


文章来源:美食菜谱网


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