槟城,如果用大马美食天堂来称呼她相信没有人会反对。来到槟城的朋友,游玩之余也一定会品尝槟城的到底美食。会吃的一定不会去餐厅,而是去小巷寻找这些隐藏版的美食啦!现在就为你推荐10个槟城的路边摊美食吧!让你吃饱饱!

  1.  权记鸭粥粿汁 @ Kimberley Street

10种槟城路边美食1

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权记鸭粥粿汁的配料很丰富,如:猪大肠、猪头皮、猪耳朵、猪血、滷蛋以及鸭肉等,熬煮了好几个小时所有的配料都十分软嫩而入味。粿汁是用米去制作而成,晶莹剔透的粿汁入口后咬劲十足;汤汁香浓鲜甜,而且带有一些药材味。

地址:71 Kimberley Street, Georgetown, Penang, 10100 Malaysia.

营业时间:6:30pm – 11:30pm

 

2.  Mee Goreng @ Bangkok Lane

10种槟城路边美食2

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Bangkok Lane在槟城可属最有名的印度炒面了。这家美味的印度炒面已经45年了,老板是一60余岁的印族回教徒,但却可说着流利的福建话。除了美味的炒面之外,你还欣赏老板的现场炒面功夫,一时一手抛锅、一时不断地旋转着锅、将调味料和面搅和均匀。这里的面条湿润又锅气十足;加了鱿鱼让炒面微辣更美味!

地址: 270 Jalan Burma, Lorong Bangkok.

营业时间:8:00am – 6:30pm (星期一休息)

照片来源:expatgomalaysia.com, microscopasia.com

3.  Laksa Janggus

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远远就能看到长长的队伍在排队买马来叻沙。这家著名的马来叻沙还曾经被本地电视台 TV3 的美食节目‘Jalan-jalan, cari makan’ 采访过。

地址:338, MK1, Kampung Perlis, 11000 Balik Perlis, Pulau Pinang.

营业时间:3:30pm – 8:00pm(星期三休息)

照片来源:HugoLim.com

4.  金龙大路后卤面 @ Perak Lane

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金龙卤面有着以猪骨熬制,浓厚,深色的卤汁;加上五香粉和蛋白;然后配上黄面或者米粉,加上鸡脚,豆芽和叉烧片,就是一碗让人无法忘怀的美味卤面。价格不贵,可谓经济又美味。

地址:336-G1 Lintang Slim, off Jalan Perak.

营业时间:7:00am – 4:00pm(星期四休息)

照片来源:feeishun

5.  大肥咖哩面 @ Lebuh Kimerley

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传承三代的大肥咖喱面,已有50年的历史了。这里售卖着各式各样的咖喱,如:咖哩鸡、乌贼、大虾、鱼丸、鸡胗、鸡屁股及鸡脚等。老板坚持选用手工榨出来的椰汁、几种的咖哩粉混合而成的咖喱,成为这里最独特的卖点!配料则有豆腐卜、猪血、鲜蚶、鱿鱼等。加上老板特制的辣椒酱,简直就是人间美味。

地址:23, Lebuh Kimerley, 10100 Pinang.

营业时间: 8:00am  –  5:00pm(星期三休息)

照片来源:大肥咖喱面

6.  潮州cendol @ Jalan Penang

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10种槟城路边美食6.1

这家族生意已传至第3代了。有别于市场上的Cendol,这里的Cendol是由新鲜的香草汁手制而成,不含任何染色素而且比较香。熬煮6小时的大红豆,口感绵密。老板选用新鲜的椰浆以及椰糖,使味道更香浓,甜而不腻。

地址: Lebuh Keng Kwee, off Penang Road.

营业时间: 星期一至五 10:30am – 7:00pm;六日 10:00am – 7:30pm

照片来源:Tommy Ooi, Shian’s Mess

7.  云吞面 @ 明顺茶餐室

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周记自制云吞面已有将近70年的历史,面条都是新鲜制作,面条比起普通云吞面来得较粗较扁平,而且嚼劲十足,也没有一般面条会发出的碱水味。另一方面,汤头以江鱼仔、虾壳和大骨熬煮,加入猪油渣,整碗面变得更加鲜甜芳香。

地址: 68, Block D, Pusat Pernaigaan Raja Uda, Jalan Raja Uda, 12300 Butterworth.

营业时间:7:00am – 1:00pm;5:00pm – 11:00pm(星期三休息)

照片来源:俊凭| 声格 槟城美食旅游部落格

8.  林亚和薄饼

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槟城最著名的薄饼皮要数吉灵万山林亚和的薄饼皮名气最大。传了3代买了50年,林亚和的薄饼皮,薄似宣纸,细滑Q韧,润而不黏,不易干裂,入口咀嚼,还带着麦香。薄薄的薄饼皮,包上内陷后后,最后会将虾头猪骨熬的上汤灌入。扬名海外的林亚和,店里挂满不少食神名人照片,香港食神蔡澜、大马的阿贤等都慕名来拍电视专辑。

地址:No.5, Jalan Chowrasta, 10100, Pulau Pinang, Pulau Pinang.

营业时间::7:30am – 12:00pm

照片来源:Penang 槟城

9.  888福建面 @ Bayan Baru

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10种槟城路边美食9.1

当地人称为福建面,而外坡人则成为虾面。位于Bayan Baru的888福建面,营业大约四年多,但却被网友封它为槟城最好吃的福建虾面之一。888福建面另一个特色,就是任食客选择加料,各种各类丰富的配料如烧肉、鱼丸、排骨、猪脚、粉肠、猪皮等。汤头则由排骨、猪脚、粉肠及猪皮熬成,所以这些配料吃起来都非常入味,汤头非常的美味。

地址:Jalan Mahsuri, Bayan Baru, 11950 Penang.

营业时间:5:30pm – 12:00am(星期四休息)

照片来源:penangkia.com

10.  Rojak @ Macallum Street

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被称为‘天下第一味’的rojak,主要来自于老板独家秘方巧克力色的rojak酱,虾酱是主要成份,再加上爆香后的虾米,除了口感特别,更能添加香气!Rojak材料有鱿鱼、小黄瓜、番石榴、芒果、青木瓜、黄梨和沙葛,吃起来甜甜酸酸带点辣味,非常开胃。

地址:Hock Seng Rojak, Macallum Flat.

营业时间:1:00pm – 6:00pm(星期一休息)

照片来源:It’s About Food,  Walk of Life and Food

 

文章來源:人民郵報

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