在大马,Satay一定是人人都爱吃!因為其独特的酱汁把各种肉串腌得入味,而且整齐排列在炭火上烤,瞬间可以让整条大街瞬间充满诱人的香味啊!之后再把烤得微焦的肉串沾上特制酱料,一口吃下整串,嘴里弥漫着肉香,脑海中甚至还会出现自己正舞着薄纱迎着风在天堂慢跑的画面啊!话说好沙爹会带你上天堂,而雪兰莪与吉隆坡一带,到底哪里有好吃到让你“飞天”的沙爹呢?

1. 马来西亚茶餐室(RESTORAN MALAYSIA)


加影(Kajang)沙爹远近驰名,不管是华、巫、印,只要来到加影吃沙爹才是硬道理!而“马来西 亚茶餐室”里卖沙爹的老板是华人,营业超过40年,以无双的美味拼搏出饕客们口中的“Best in the town”美誉。老板深谙食客们的口味,沙爹肉多以瘦肉为主,符合现时大众口味,沙爹配料的黄瓜、洋葱、马来米饭(Ketupat)及沙爹花生酱也下足 本,一盘沙爹从主角到配菜诚意满满,一起吃下滋味无穷!

地址:No 31 Jln Semenyih, 43000 Kajang

电话:03-87331160

营业时间:9am〜10pm(每周二)

 

2.KLASIK SATAY STATION


这家算是新生代沙爹专卖店中较出色的代表,Klasik Satay在网路上口碑极好,沙爹的美味自然不在话下。Klasik Satay供应鸡肉与牛肉两种沙爹,鸡肉沙爹口感偏干但食材新鲜、处理得宜所以味道很好;而牛肉沙爹肉质非常好,除了口感鲜嫩,火候也控制得恰到好处,保 持了肉汁鲜味的完美状态,因此不但富有嚼劲也没有膻腥味,堪称一绝!

地址: Jalan 1/1a ,Taman Kepong Indah, 52100 Kuala Lumpur

营业时间: 5:00pm – 12:00am

电话:018-6647905

 

3.ZAINI SATAY


这家店老板的祖父是马来西亚最早卖沙爹的人之一,还曾被誉为“沙爹之王”(King of Satay),作为“王的传人”,这家店的沙爹传承了旧时代沙爹最原始的美味。店里提供的牛肉、鸡肉及羊肉沙爹都是绝妙的美味,老板娘坚持不在腌制过程中 加味精及 马来叁巴酱(belacan),天然却不减沙爹的鲜美。店里的沙爹酱也不油不腻,浓稠中带着甜味,辣度适中。Zaini Satay在镇上非常出名,如果不想扑空,就必须早点到。

地址:Naan Corner,Jalan Kolam Ayer,68000 Ampang,Malaysia.

营业时间:6pm~12am(行前可打电话确认)

电话:03 4257 4520

 

4.SATE ZAINAH ISMAIL


位于金宝路的Sate Zainah Ismail就是“老吉隆坡”人口中“吉隆坡最好吃的沙爹”!这家店从六十年代就开始营业,沙爹独特的香茅风味一路传承,传统的美味从来没被时间抹去。老 板特别选用带着一些脂肪的新鲜肉品,再用糖、盐、酱油与大量香茅提味,经过炭火烤过的油脂分布到沙爹上香味四溢。烤过的沙爹肉质软嫩,鲜美的肉汁带着香茅 的微辣味,除了常见的牛肉和鸡肉沙爹,在这里还可以找到烧鸡肝、鸡心和牛胃,搭配起老板特制的沙爹酱,口味独特,征服了许多挑嘴的饕客。店里生意不错,周 日可卖五百多枝,周末可达一千枝以上!

地址:11, Jalan Keramat, 54000 Kuala Lumpur.

营业时间:6.30pm〜11.30pm(每月首星期的周一及周二休息)

电话:03-42569973

 

5.SATAY O’MULIA



这家店也是传承美味的家族生意,开业至今已经50年,这家店的沙爹份量大又腌制得非常入味。鸡肉沙 爹更是一绝,经过腌制却也掩盖不了鸡肉天然的鲜美,腌酱、鲜肉两者相辅相成形成绝佳美味。店里沙爹酱可以依口味增加叁巴酱提升辣味。吃沙爹时加上生洋葱与 黄瓜,再蘸上浓浓香香的沙爹酱一起吃下,滋味无穷!店里营业时间都非常忙碌,上菜比较慢,想吃美食可要多点耐心。

地址:O‘Mulia Satay

300-1, Jalan Tun Razak,Kuala Lumpur

营业时间: 5pm – 11:30pm (逢星期日休假)

电话:019-371 3639

 

6.黄亚华小食店


位于亚罗街(Jalan Alor)的这家店在中国、台湾游客中口碑非常不错,黄亚华小食店有两个招牌菜,一是烧鸡翅,二就是沙爹了。这家店提供猪肉、牛肉与羊肉三种沙爹,由于用 料新鲜,腌肉处理恰到好处,烤出来的沙爹肉质鲜美,尤其是羊肉沙爹,保留了羊肉的鲜嫩口感却不含羊膻味,非常值得一尝!不过这家店位于游客区,价格稍微偏 贵。

地址:1, 3, 5, 7, 9, Jalan Alor (Off Jalan Bukit Bintang), 50200 Kuala Lumpur.

营业时间:5:00pm~4:00am(每逢星期一休息)

电话:03-21442463,03-21483413

 

7.仙记鸭肉沙爹

位于甲洞(Kepong)的这一间鸭肉沙爹也曾被人民邮报报导过。仙记的鸭肉沙爹远近驰名,腌得入味的鸭肉经过炭烤后香味四溢,口感鲜嫩带点嚼劲,美味得令人难以抗拒。除了鸭肉沙爹,老板还提供鸡肉与羊肉沙爹,都非常值得一尝。

地址:No 19-A, Jalan Desa 2/8, Desa Aman Puri, 52100 Kepong, Kuala Lumpur.

营业时间6.00pm~10.30pm (每逢星期一休息)

电话:012-812 6933 / 019-218 7538

看着一串串炭火上烤着的鲜美肉串,仿佛也闻得到沙爹独特的香气啊!看着如此诱人的美味,就算身上被油烟熏得一身味又如何!再多的山珍海味也比不上这平民美食,实在令人想马上高喊:“爹,咱吃沙爹去啦!”

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