峇株巴辖(Batu Pahat)简称峇株,是位于柔佛州的一座小城市,纺织业、家具业和食品加工业发达,虽然峇株可供游玩的地方不多,但值得一尝的美食却遍布全市!连来自Batu Pahat的孩子们都一定会很自豪自己是来自美食之市!所以,若你有机会到BP,肚子没位了也得尝尝下面这10种美食!保证让你好吃到眼湿湿,完全不虚此行啊!

 

1.龙哥黯然销魂面

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在峇株只要说到黯然销魂面,10个人里面至少也有9个知道,面其实就只是常见的干捞的快熟面,但做法讲究、荷包蛋、配料、辣椒酱每个细节毫不马虎,好不好吃则是因人而异。想要吃黯然销魂面也不是要吃就有,点餐后最快都要半个小时面条才会上桌。值不值得只有自己亲口吃过才知道,但吃过的人中都流传着一句名言,“once you try , won’t say bye”。

地址:Old Bus Stand, Jln Omar, Batu Pahat, Johor, Malaysia

营业时间:5:00 pm – 2:00 am

电话:0197734088

 

 2.阿肥辣面

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阿肥辣面是一家家喻户晓的经济面档,这里最出名的是老板的炒果条,火候控制非常得到,炒出来的果条色泽均匀、具有弹性,加上老板由鲜蛤、椰浆等食材精熬出来的咖喱汁、以及度假秘方自制辣椒酱汁,面条、咖喱水、辣椒酱,不用太多配料,就是简单又令人难忘的美好!虽然辣、贵、少的趋势越来越明显,但阿肥依然是峇株无法取代的好味道!

地址:36,Jln flora utama 4, tmn flora utama, Batu Pahat

营业时间:6:30pm-10:30pm

电话:016-717 9926

 

3.婆婆妈妈

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虽然不是老字号,却是一家传统手艺、现代规划的复合式餐厅,这里最著名的是干炒年糕,年糕、豆芽、菜心加上将炒一炒,虽然简单古早味,却让人欲罢不能!当然其他的东西也很好吃啦!

地址:21, Jalan Setia Jaya, Taman Setia Jaya, Batu Pahat

营业时间:7am-4pm

电话:07-433 2933

 

 4.张亚泗云吞面

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 在峇株说到云吞面,当地人脑海中跑出的招牌一定是张亚泗!这里的面全是店主有木棍亲手杆出,面条嚼劲十足;而酱料则不用黑酱油,以特制酱料、猪油拌上少许的辣椒酱调味,面条色泽是黄中带红,吃起来微辣带有猪油香,是峇株非常道地的美味。

地址:Jalan Jenang, Kampung Pegawai, 83000 Batu Pahat, Johor

营业时间:8:30am–9:30pm

电话:012-704 6667

 

5.国泰戏院Asam 鱼(Man Cathays Asam Pedas)

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 或许在华人间并不那么名见经传,但这家Asam鱼在友族同胞间口碑可不是盖的!这里的Asam鱼偏重口味,色泽鲜红,亞参汁加上后又酸又辣,令你汗流浃背却停不下口!这里的红鱼(ikan merah)是我吃过最正的!

地址:Jalan Hamidon,83000 Batu Pahat

电话:013-777 9278

 

 6.大杯水鸭肉面

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 峇株人爱吃面,所以面档的水准普遍都很高,而大杯水的鸭肉面也是打死都要吃的好味道。这里的鸭肉面卤汁弄得特别好,辣椒酱的后劲很强,如果你懂得吃辣,那你一定会很欣赏这碗鸭肉面独特的美味。

地址:Jalan Penjaja 3, Kampung Pegawai, 83000 Batu Pahat, Johor

营业时间:12pm—卖完

电话:016-791 0503

 

7.水记炖品

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 水记炖品大概算是Batu Pahat最为人所知的美食了!顾名思义主要提供这类药材炖汤让老饕们一饱口福,最受欢迎的绝对是老汤炖鸡,口感独特,汤汁鲜美,配饭一起吃一流啊!

地址:70, Jalan Abu Bakar, 83000 Batu Pahat, Johor

营业时间:12pm – 10pm

电话:07-432 9351

8.顺来粿汁

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潮州粿汁是大部分华人都吃过的料理,而顺来的粿汁可谓其中的佼佼者。这里的粿汁是峇株人从小吃到大的老字号,除了粿汁出名,这里的卤味也非常优秀,粉肠、鸡脚、肥猪肉、内脏,不管是搭配粿汁还是白饭都是绝佳美味!

地址:6-C, Jalan Fatimah, Batu Pahat, Johor

营业时间:11:00am to 6:00pm

电话:012-7559400

 

 9.汉记面包西果屋

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要数峇株最具特色的美食,那这家茶餐室的招牌面包绝对是必尝名单中的第一位!长条型面包裹着Otak-otak与鸡蛋,一口咬下除了面包的碳烤香,还带着Otak的鱼鲜味与辣味,配上店里的咖啡C,每口都是无与伦比的满足!

地址:48,Jalan Jelawat, Taman Banang, 83000 Batu Pahat, Johor

营业时间:7:30am-10pm

电话:07-434 7562

 

10.Pisang Goreng Tanjung Labuh(蔡细历building炸香蕉)

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 如果喜欢吃炸香蕉,就一定要尝一下Batu Pahat独有的pisang goring。位于马华大厦下的这一家炸香蕉是传统的马来式经营,这里的炸香蕉不像一般摊子的一条条吃,而是切成一整盘再淋上酱油、小辣椒及花生粉。吃法虽然猎奇,但是美味的炸香蕉加上特色蘸酱,一口下去绝对是令人永生难忘的特殊美味!

地址:Jalan Kenangan Kampung Bahagia 83000 Batu Pahat, Johor, Malaysia

 营业时间:11.00am-4.00pm

电话:013-7828622

资料来源:人民邮报

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