在大马,由于厨师的种族和文化背景不同,煮出来的椰浆饭往往展现出不同的面貌。最“原始”的椰浆饭大概只有几种简单的材料,比如叁巴辣椒酱、江鱼仔、鸡蛋和花生米。为了让椰浆饭吃起来更丰富,马来同胞的椰浆饭还会额外提供很多不同的美味菜肴,比如仁当鸡、叁巴苏东、叁巴蛤和炸鸡蛋等等。而华人椰浆饭又有些许不同,通常提供猪肉,以吸引华人顾客。

如果你喜欢吃有猪肉的华人椰浆饭,就不要错过雪隆区这十大华人椰浆饭餐厅和档口!(餐厅排名不分先后),原文来自人民邮报

1. 6 2 10 Grill & Nasi Lemak @ Aman Suria

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6 2 10 Grill & Nasi Lemak @ Aman Suria

招牌:叁巴猪肉和仁当猪肉

这家餐厅原来在八打灵的17区,后来才搬迁至现址,新的店面更新更宽敞,但在用餐时间还是经常爆满。这家餐厅主要提供西餐和椰浆饭,他们的椰浆饭真正一流,尤其搭配叁巴猪肉或仁当猪肉,味道更是让人难忘。叁巴猪肉结合叁巴辣椒酱和猪肉碎,味道非常的浓郁,特别下饭。仁当猪肉也很不错,猪肉充分吸收了仁当香料的香气,入口滋味丰富。

2. 啤律椰浆饭 @ 蕉赖

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图:openrice

招牌:咖喱山猪肉

位于Peel Road美食街的椰浆饭档口,已经经营了40余年,在当地有一定的知名度。很多熟客常常回来,只为了吃他们的美味椰浆饭。这里的菜色选择很多,有咖喱鸡、咖喱羊肉、咖喱山猪肉和叁巴苏东等。他们的招牌咖喱山猪肉特别美味,焖煮得很入味,而且口感适中,不会太软,也不会太硬。此外,这里有两种叁巴辣椒酱可选,一种不辣,另一种则比较辣,以迎合不同客人的口味。

地点:96, Jalan Peel, Kuala Lumpur,50400 Cheras.

营业时间:4:00pm – 6:30pm

3. Jalan Sentul 椰浆饭

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招牌:咖喱排骨

位于仙都素食餐厅前面的这家华人椰浆饭档口在当地非常有名,只要一到晚上6点,附近的居民就会准时聚集在档口前面等开饭。这里所提供的菜肴很多,有叁巴虾、叁巴苏东、咖喱鸡、咖喱排骨和香肠等,最受欢迎的应该就是咖喱排骨了,酱汁浓稠,香辣够味,排队是值得的!

地点:Jalan Sentul Ria 1, Kuala Lumpur,51100 Sentul.

营业时间:5:00pm – 7:00pm

4. 海记 @ Segambut

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招牌:客家炸肉

想吃有猪肉的古早味椰浆饭?来位于海记茶室的这家老字号椰浆饭档口就对了!这家档口已经经营了超过60年,现在由第二代打理。到了今天,两夫妇还是坚持自己亲手煮叁巴酱,而且选用上等的辣椒,每周制作两次,以确保新鲜。他们的椰浆饭真的很特别,里面加了空心菜,而且还可以加客家炸肉呢,让椰浆饭吃起来更加丰富美味!

地点:2, Jalan Segambut Tengah, Kuala Lumpur, 51200 Segambut.

5. 林炸鸡 @ SS14 Subang Jaya

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招牌:炸鸡

这家位于王信记茶室的档口以炸鸡椰浆饭打响名号,他们的椰浆饭从早上就开始卖,到了下午2点才推出炸鸡。只要炸鸡一推出,就会看到长长的人龙,很多人特地下午过来,就为了吃他们美味的炸鸡。所有炸鸡都是现场用大锅油炸至金黄,皮脆肉多汁,非常美味。这里的椰浆饭就比较简单了,只有味道偏咸的叁巴辣椒酱和一粒鸡蛋。

地点:No. 1, Jalan SS 14/1, 47500 Subang Jaya.

营业时间:2:00pm – 6:30pm

6. 美味皇 @ 文良港

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招牌:炸鸡

只要在Prima Setapak问当地人哪里有好吃的华人椰浆饭,他们一定会告诉你是位于唯一茶室里的美味皇椰浆饭!这个档口一点都不难找,因为档口在晚上营业时,总是可以看到一大群人在排队。这里的椰浆饭不只好吃,而且价格便宜,因为顾客以学生为主。这里的炸鸡特别好吃,所有炸鸡都是现场油炸,保证热腾腾,香味四溢!他们的椰浆饭还提供两种不同的辣椒酱,除了叁巴辣椒酱,还有更辣的虾米辣椒酱!

地点:2, Jalan Prima Setapak 3, Off Jalan Genting Klang, Kuala Lumpur, 53300 Setapak.

营业时间:5:00pm – 1:00am

7. 黑人椰浆饭 @ Menjalara

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招牌:猪扒

这家有名的椰浆饭档口就摆在双壹茶室前面,有个很有趣的名字,叫做黑人椰浆饭,因为老板的肤色比较黑,看起来像黑人。这个档口目前只在早上营业,从早上8点摆到10点半。所有食物都是老板自己一手包办,每天一大清早便起床烹煮食物,以确保所有菜肴都新鲜而美味。这里的招牌菜是比较少见的猪扒,用香料腌制过,然后炸至香气逼人,口感扎实,美味极了。此外,他们的辣椒虾米菜圃也非常特别,和椰浆饭一起吃,味道一流。

地点:89, Jalan 3/62A, Bandar Manjalara, Kuala Lumpur, 52200 Kepong.

8. Ann椰浆饭 @ Imbi菜市场

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招牌:咖喱猪皮

这是在Imbi菜市场相当有名的椰浆饭档口,就在阿荣哥海南茶档的前面。这里的生意超好,到了早上9点便差不多卖光,迟到就没得吃咯!这里提供很多香辣菜肴,包括咖喱猪肉、咖喱鸡、叁巴苏东、咖喱猪皮等等,菜色丰富。很多熟客远道而来,只为了吃他们的招牌咖喱猪皮,煮得很入味,椰浆味浓郁,和椰浆饭非常的搭!不过要小心这里的叁巴辣椒酱,比一般的叁巴辣椒酱还要辣上好几倍!

地点:Pasar Besar Bukit Bintang, Jalan Melati, Off Jalan Imbi, 55100 Bukit Bintang.

9. San Peng椰浆饭 @ 富都

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招牌:猪肉香肠

这个具有传奇色彩的椰浆饭挡口隐藏在Jalan San Peng的一条小路里,靠近KK Mart。他们在晚上8:30才开始营业至凌晨2点,已经经营了超过30年之久。很多熟客喜欢三更半夜跑来这里吃宵夜,一碟热辣辣的椰浆饭特别暖胃。除了比较常见的咖喱鸡,这里还提供一些猪肉菜肴,比如猪肉香肠和午餐肉。他们的椰浆饭特别好吃,因为饭充满浓浓的椰浆味,非常的香。如同Baba’s椰浆饭,这里的食物价格会比较贵。

地点:Jalan Baiduri, Off Jalan San Peng, Kuala Lumpur, 52100 Pudu.

10. Aba’s椰浆饭 @ SS2为食街

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招牌:咖喱鸡 位于SS2为食街的Aba’s椰浆饭是第78号档口,专卖杂饭和椰浆饭。这里的生意很好,只要傍晚6点一开档,就会看到长长的人龙。这里的一大卖点是菜色选择多,超过30种不同的菜肴任你选,还有一些比较辣的咖喱菜肴,送椰浆饭一流!尤其他们的招牌咖喱鸡,浓浓的咖喱酱,充满椰浆的香味,不过这里的食物价格比较贵一些,一盘咖喱鸡椰浆饭要RM8。

地点:Stall No. 78, Jalan SS2/62, 47300 Petaling Jaya (North).

想吃有猪肉的华人椰浆饭?今天就到这些餐厅大吃一顿吧!

文章来源:人民邮报

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