平实的小食虽然没有震撼视觉的气派,却为这个城市构成独特的味觉印象,让我们远离后依然回味无穷。大家快来看看由《女友》为你搜罗槟城20道不能错过的特色美食!这个来临的11月假期就去槟城来场Food Trip吧!

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印度香蕉叶饭
New World Park的Passions of Kerala,香蕉叶片铺在桌上,等待着牛肉咖喱、南瓜咖喱、芒果青柠Acar、黄瓜Raita、Rasam的摆放,故意挑番茄饭搭配,让口感能浓郁好味,令人无法抗拒的Papadum也是一流的爽脆滋味。
地址:New World Park, Jalan Burmah, 10050, Georgetown, Penang

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蒸面包配咖啡

槟城适合怀旧,比如这家隐身在Lebuh Campbell中苹果绿色油漆的多春茶室,就很适合在早上前往,据说槟城首长林冠英也喜欢在这里喝Kopi O还有吃他们的蒸面包或炭烤面包。当蒸面包中的牛油和加央酱融化在口,心理会有种莫名的感动,炭烤面包的炭香也一样难得,可不是一般连锁咖啡店可以买到的味道。
地址:184, Lebuh Campbell, Georgetown, Penang

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炒粿条
很敬佩Jalan Siam的阿伯,顶着大热天在路边炒粿条,用福建语和他点一盘炒粿条,还要在对面的茶室等上至少20分钟才送到。大家慕名而来不是没有理由的,火炭渗透粿条面中,腊肠、蛤蜊、猪油杂交织出口感细致、辣味恰好的人间美味。
地址:End of Jalan Siam, 10400 Georgetown, Penang

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潮州煎蕊

总得找一个消暑的甜点才好,比如Jalan Burma Hong Leong Bank路口旁的阿姨卖的潮州煎蕊,马六甲椰糖和椰奶的香甜、红豆的松软绵密、班兰的清香混合在刨冰上,每一口都沁凉入心。
地址:Junction to Macalister Lane and Burma Road, Georgetown, Penang

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亚三叻沙
Jalan Penang的愉园餐室内,一个阿伯正卖着妈妈留下来的亚三叻沙,爽口的面条中渗透着鱼肉的鲜美,凤梨、葱、姜花等令汤头香料味四溢,再配一颗鱼丸,更满足。
地址:475, Jalan Penang, 10000 Penang

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烧腊饭
如果要挑选自己还会倒回去吃的道地美食,新南发烧腊饭就是Andy念念不忘的一味。那种舍不得吃完的感受在每一口都能感受到,酱油中有香浓的鸡味,吃起来层次很丰富;叉烧肉超软绵,烧腊很入味又不咸,好吃。
地址:20-A,Jalan Paya Terubong, 11060 Paya Terubong, Penang

dry meat bread

肉干面包
在Lebuh Kimberley新月宫茶室旁的路口,有个卖肉干面包的货车,以前可是骑着机车卖的,现场烤肉干夹面包,淋上卤汁就是一道简单的午后茶点。
地址:86, Lebuh Kimberley, 10100 Georgetown, Penang

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娘惹糕
Jalan Masjid的Kuih Nyonya Moh Teng Pheow可是抢手货,下午2点到时已经所剩无几。每次看娘惹糕都觉得好有风情,不同的颜色的口感,粘米粉、糯米粉、糯米、班兰、马六甲椰糖、椰奶、薯粉为基本材料,就能变化出不同风味的可口甜点、咸点,要买要趁早。
地址:Jalan Masjid (Off Chulia Street), 10200 Georgetown, Penang

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云吞面
Pulau Tikus的美园茶室的云吞面,面条香又有弹性,红烧猪肉切片加黑酱油调味,和吉隆坡的版本稍微不同,不妨一试。
地址:Jalan Burma, Taman Pulau Tikus, 10050 Penang

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咖喱面
Lebuh Chulia夜市的槟城白咖喱面是米粉混黄面,入味的程度非常,缓缓散发的咖喱香和香辣劲没有停下来的理由,加上手工鱼丸的味道更是纯朴的好滋味。躲在小巷里的夜晚,还有电音的陪伴,好热闹的吃面体验。
地址:Lebuh Chulia, 10100 George Town, Penang

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Pasembur
这类本地印度人的美食只有槟城才有,而且非印度人售卖的例子也很多。来到Lebuh Cecil Market的早市,黄瓜、虾饼、豆腐、虾肉卷、海蜇皮、沙葛丝,淋上甜蕃薯酱就是令人食指大动的Rojak。
地址:40-48 Lebuh Cecil, 10300 Georgetown, Penang

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糖水
Lebuh Cecil Market有个闻名的姐妹七条路硕莪炒,但也不能忘了他们的糖水。比如咸甜交织的绿豆薏米汤、各种蕃薯一起和椰浆烹调出的莫莫查查、还有嚼劲十足的黑糯米,约朋友一起喝可以很过瘾。
地址:40-48 Lebuh Cecil, 10300 Georgetown, Penang

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Ais Tingkap
Lebuh Tamil巷子里的Ais Tingkap是源自斯里兰卡的消暑饮品,用杯子盛刨冰,喷上香料水,加上玫瑰浆,罗勒种子、Kembang Semangkuk和 Getah Anggur和椰果肉,绝对是物超所值的特调。
地址:Lebuh Tamil,10100 Georgetown, Penang

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Nasi Lemak
Sri Weld美食中心外的椰浆饭档口是个不能错过的美食,分四种口味、江鱼仔、咸鱼、鸡和虾,椰香味浓郁的饭,搭配重口味的配菜是个简单的享受。另外,也可以光顾隔壁档口的香炸菠萝蜜,外脆内软又甜的果肉是好吃的关键。
地址:Beach Street, 10300 Georgetown, Penang

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四果汤
Lebuh Kimberley的夜市有老友记的四果汤,甜度刚好的冰凉糖水,白果、桂圆、红豆和莲子,清甜好味,还真不介意喝完了再叫一碗。
地址:71 Lebuh Kimberley, Georgetown, Penang

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牛肉粿条汤

在消防局对面的南亚公司是家茶室,当中有个美女在卖牛肉粿条汤,如果你也爱牛肉味就一定要喝味道实在,混杂了牛肉和内脏味道鲜美无比的汤头,配上嫩滑的粿条,还有香菜,简直就是销魂。
地址:194, Lebuh Pantai, 10300 Georgetown, Penang

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卤肉
美园茶室的档口有老板自制卤肉卷、芋头、虾饼、鸡肉卷搭配甜辣酱会有说不出的快活,卤肉卷的口感好扎实,而且猪肉很美味,不妨多和朋友分享。
地址:Jalan Burma, Taman Pulau Tikus, 10050 Penang

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Roti Canai
原来印度煎饼也可以那么有饱足感,如Jalan Transfer回教堂外的嘛嘛档就为你搭配了咖喱鸡腿,融合了各种印度香料和洋葱香气的咖喱汁并没有想象中的辣,和外皮脆脆的煎饼配着品尝,简直是最完美的搭配。
地址:56,Jalan Transfer, Georgetown, Penang

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咸鱼豆腐
这是会令人着迷的小吃,Lebuh Kimberley夜市的咸鱼豆腐一送到面前就有迷人的咸鱼味,打开一看是方块的豆腐形状,每一口都有淡淡的咸香陪伴,外脆内软的香炸口感,很快便无法控制地吃完了。
地址:71, Lebuh Kimberley, Georgetown, Penang

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蚝煎
南亚茶室还有一档蚝煎与众不同,被油炸得脆脆的煎蛋,吃的时候会发出爽脆的声响,老板故意把小蚝铺在蛋上呈现,沾上甜辣酱吃,蛋香蚝香鲜美程度叫人吃了回味无穷。
地址:194, Lebuh Pantai, 10300 Georgetown, Penang

资料来源:女友

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