喜欢吃海鲜的朋友一定要看过来!Crab Factory 是以螃蟹为名的主题餐厅,外观让你无法联想到它是一家餐厅,墙上悬挂着的一个个脚踏车轮轴,黑红的强烈存在感,让人热血澎湃。海鲜就是要吃什么,就点什么嘛。

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这家餐厅比较特别肯定要属小龙虾和日本蜗牛。三种调酱,若有小孩当然首选就是蒜米牛油,嗜辣的,就是除了南方香辣了!所谓的南方香辣,乃是蒜米牛油和柠檬黑胡椒二合一,再加Cajun香料,如Cayenne Pepper等。配料还有:马铃薯、鸡肉香肠、玉米、鸡腿菇、松茸。不懂Cajun文化,也不会影响你爱上Crab Factory的味觉体验。

只以三种调酱烹调海鲜,有柠檬黑胡椒(Lemon Pepper)、蒜米牛油(Garlic Butter)、南方香辣(Signature The Southern Bang)。将海鲜和配料(马铃薯、鸡肉香肠、玉米、鸡腿菇、松茸)一锅熟就可上桌。

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Cajun饮食文化独特

Cajun法语是法语的一种方言,虽然它植根于法国巴黎,有明显的差异。在美国“Cajun”这个词是有尴尬和嘲笑的意思,主要是指法国和某些贫穷和教育水平低的人蹩脚英语。

Cajun Cuisine可说是美国中南部的路易斯安娜州(Louisiana),新奥尔良市(New Orleans)特有的美食文化,源自于“Acadian”人的传统料理。

Acadian也称Cajun,原本是住在加拿大的法国移民,18世纪中为了逃离英国人的统治从加拿大来到路易斯安娜州南部定居,他们以当地食材,通常用大锅在自家院子氽煮海鲜,再沾辣椒拌酱吃,后来,这些属于Cajun人享受海鲜的方法被引进餐厅里,就以今天我们在Crab Factory见到的方式呈现。

味觉新体验
但,其实不懂Cajun文化,也不会影响你爱上Crab Factory的味觉体验。

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海鲜:螃蟹、日本蜗牛、河虾、澳洲小龙虾、青蚝……
三种调酱柠檬黑胡椒(Lemon Pepper)、蒜米牛油(Garlic Butter)、南方香辣(Signature The Southern Bang),
配料还有:马铃薯、鸡肉香肠、玉米、鸡腿菇、松茸。

海鲜是要吃什么,就点什么……比较特别肯定要属小龙虾和日本蜗牛。

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三种调酱,若有小孩当然首选就是蒜米牛油,嗜辣的,同意黄孳雁说的:“除了南方香辣,还是南方香辣。”所谓的南方香辣,乃是蒜米牛油和柠檬黑胡椒二合一,再加Cajun香料,如Cayenne Pepper等。

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汤汤水水的“南方香辣”,隐约有柠檬香,熟悉的“Peri Peri辣椒香”,第一次吃是螃蟹加了香肠的南方香辣,好吃到呷手指是肯定的,意外的是,连香肠都变好吃了,是那股又香又辣,仿佛魔鬼诱惑的辣椒香,第一回好像是挑战中辣的,第二回是小辣,其实,超想挑战顶峰造极的“魔鬼辣”。很多人都一试了魔鬼辣就回不了头,深深的恋上了。

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一间餐厅要成功,绝对不只一个环节要做的好,Crab Factory在设计、味道、用餐体验都有出人意表的发现,Mountain Goat手工啤酒(Craf Beer)、Smooshies的果汁,好的饮料,新鲜的食材,都是这家餐厅方开店不久就叫好叫座的理由。

Restoran Crab Factoryの美式中南部海鲜

地址:21 Jalan SS2/64, 47300 Petaling Jaya, Selangor

电话:03-7865 5850

时间:3.00pm-11.00pm

星期五至日:11.00am-11.00pm

休息:星期二

网站:请点我!

GPS : 3.118940, 101.620653

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