【日式創意料理】TWO Japanese & Western Cuisine

平時往來Desa sri Hartamas的話，這個招牌你一定有印象！昏暗店面，竟然隱藏著一間賣日式創意料理的餐厅！原本抱著懷疑的態度踏入店面，結果吃完飯後卻讓人對日式料理完全改觀，根本如是隱居山林的美食界武林高手啊！

老板说建议顾客两天前booking，厨师会有更多时间准备餐牌上没有的特色创意菜式！除此之外还有sushi birthday cake哦！有楼上可聚会开派对用哦～

【Beef Tataki 和風牛肉片】RM28
牛肉烤至五分熟佐上店家獨家和風醬、再撒上蔥花，看似有點生但吃進口裡卻感覺不到腥羶味，口感很嫩、很綿密，醬也不會太死咸。

【Yaki Ika 日式烤中卷】RM26
日式料理店都有的料理，但食材很新鮮，烤的火候和醬汁調配都不錯，最令我喜歡的一點是，中卷的身體部分烤後依然保持彈性(很多料理店都軟軟的沒嚼勁)，觸角的部分完全吸收醬汁，彈性更是這道菜精華所在!

【Yaki Saba烤鯖魚】RM18
這是我去每家日本料理店都會點的料理，最平常不過的料理才能看出一家店的功夫！烤魚講究的是食材、火候掌握以及魚皮烤焦的程度，這家店的烤魚魚皮微焦薄脆，魚肉也新鮮保留了魚汁，魚味很夠又不腥，擠上檸檬汁，整個都在水準之上啊！

【Sushi pizza 壽司披薩】 RM30
薄披薩皮烤過之後鋪上各種刺身、鮭魚卵、蔬菜、哇沙米和醬料，口感又脆又軟、味道也很有層次，卻又不會很膩。

【Seared tuna salad炙烤鮪魚沙拉】RM25
一片片的鮪魚炙烤後搭上生菜、過水洋蔥、鮭魚卵，佐上店家特調沙拉醬，酸酸辣辣鹹鹹的，非常開胃。

【Kaiyaki炙烤扇貝】
把扇貝、蟹肉卷、蘑菇煮熟後佐上辣美乃滋拿去炙烤，直到表面微焦、內裡的美乃滋凝結成布丁狀。口感相當特殊，美乃滋的香辣、扇貝的鮮味、蟹肉味、蘑菇的嫩Q互相碰撞又融合，味道很多元獨特。

【Wow炸壽司卷】RM19
把卷著蟹肉、魚肉、玉子(雞蛋)的壽司卷沾上天婦羅粉後深炸，壽司外表脆口內裡依然是壽司口感，味道還不錯。

【Spicy salmon tartar 香辣三文魚醬】RM25
這也是另一個精髓！把三文魚與辣美乃滋混合磨成泥狀，再裹粉微炸，吃起來綿密像薯泥又不會太咸、太重口味，直接拿小湯匙挖著吃非常過癮！

【Ceviche】RM28
其實這是一道沒有在menu上的隱藏版法国料理，把三文魚、柳橙、西瓜佐以特調醬汁混搭在一起，吃進嘴裡酸酸甜甜咸咸又有三文魚刺身的鮮味，美不美味就因人而異，但口感很有層次感，是我的菜。

【Naruto 火影忍者奧義黃瓜卷】RM18
這黃瓜到不能再黃瓜的黃瓜卷絕對是整間店的精華所在！把黃瓜不間斷地削成厚度只有1mm上下的薄片，裹上玉子、蟹肉與魚肉，口感外爽口內鮮軟，整道料理非常考驗主廚的刀工，口感也是我以前從沒吃過的全新感受，這絕對要嘗試！