槟城 – Penang 向来誉有马来西亚“美食之都”美号， 大街小巷都遍布著远近驰名的小食。除了旅游业非常蓬勃的槟岛之外，也隐藏着许多令人垂涎三尺的美食，随口念念都停不下来。无论早餐、午餐、下午茶、晚餐到宵夜，都各有特色。今天就来介绍槟城不可以错过的10家宵夜，就算肥，也要肥得有理由，吃得心服口服！
鸟粪 Jiao Sai / Restoran Yunus Khan
鸟粪名字让你联想不起他卖的是什么食物，只有道地人熟悉。来到这里的，都会吃炒Maggie，加上一颗看似鸟粪的荷包蛋。卡路里超标有没有，但是就是很好吃啦！他们用来炒面的酱料绝对是秘方。还有，吃炒Maggie，你绝对要配一杯鸟屎的独家Honey-Pandan。*雪隆区的朋友们有福啦！正宗鸟屎在Klang Lama也吃的到！
地址：G3, Red Rock Commercial Centre, 202-A Jalan Macalister, 10400 Georgetown, Penang.
营业时间：5.30pm-4.30am
Nasi Tomato Batu Lanchang
Nasi Tomato 就在Flat Taman Seri Damai 组屋的Guard House旁边，晚上11点才开档，10点就已经有人开始排队，可见他的魅力绝对无法挡，一生人一定要吃一次！这里的咖喱都用炭火熬煮，咖喱味浓郁，配上番茄香的Nasi Tomato，还有一定要试的炸鸡，就算肥，也无怨无悔。
地址：Flat Taman Seri Damai, Lintang Batu Lanchang, Batu Lanchang, 11600 Penang.
电话号码 ： 012-5090061
营业时间：11am-3am或售完为止（星期日休息）
洗布桥咖喱面 / 粿条汤 / 小炒
这里很多美食部落客都介绍过，这里的东西出了名小份，而且价钱稍高，但味道其实真不错。除了著名的鸭肉粿条汤和咖喱面，这里也有小炒，像是炒羊角豆、炒Lala、蒸虾姑、螃蟹，还有简单的点心和糯米鸡。如果有天夜深时，你在Bayan Lepas区肚子饿了，可以尝试来这里。
地址：Dhoby Ghaut Cafe Sungai Nibong, Jalan Sultan Azlan Shah, 11900 Bayan Lepas, Penang.
营业时间：7.15pm-2am（周一休息）
双溪槟榔美食中心 Sungai Pinang Food Court
这里的食物品质均匀，而且选择很多，基本上来槟城所应该吃的美食，这里都可以找得到，所以算是不错的饮食中心。你可以选择室内，也可在露天的地方享用美食。售卖的食物包括福建面、粿条汤、寿司、炒粿条、炒饭、云吞面等等。重要是，这里有乐乐、烧鱼、烧鸡翼等吃了不会太饱的小吃，非常适合填饱晚上突然间饿著的肚子。
地址：Sungai Pinang Food Court, Jalan Sungai Pinang, 11600 Penang.
营业时间：5.30pm-3am（两个星期一休息一次）
Nasi Kandar Beratur
就是要等才好吃！要吃好吃的东西，就要乖乖排队啦～坐落在Masjid Kapitan Keling大路旁，你可能不会留意到这不起眼的小店，但你绝对不会没看到那长长的人龙！档口10点才开始营业，9点多就会有人开始排队。充满印度风味的咖喱饭，香味四溅，不担心卡路里超标的你，值得一试。
地址：98, Jalan Masjid Kapitan Keling, 10200 Penang, Malaysia.
营业时间：10pm-9am
辣妹子火锅 LaMeiZi Restaurant
晚上雨天时，最想念就是热腾腾的火锅啦！如果你不想吃很肥腻的Nasi Kandar或Roti Canai，可以选择火锅啦。辣妹子最出名的是麻辣汤底，当然还有东炎汤锅和酸菜鱼锅。但如果太夜，你可以选择比较清淡的老鸭汤、水煮鱼锅或白果莲子排骨汤。
地址：5, Jalan Nagore, Georgetown,10050 Penang.
营业时间：5pm-5am
老青屋福建面
拥有30多年的历史，这里是朋友聚餐的好地方，地点适中而且有很多美食档口，包括白斩鸡、肉骨茶喝点心、蚝煎、炒果条、Lobak。其中，福建面最受食客欢迎。这档福建面为祖传秘方，汤底由虾壳和碎虾熬煮而成，味道香浓鲜甜。这里，你可以加的佐料很多，有鸡脚、粉肠、鱼丸、烧肉、烧肠等等。
地址：133A, Burmah Road, 10050 Georgetown, Penang.
营业时间：9pm-3am
阿依淡巴刹鸭饭
这档传统卤鸭饭卖了几十年，每次都会看到看到顾客耐心地排著队、等著食物。鸭饭里有卤鸭肉、卤三层肉、卤豆干、卤鸡蛋和卤肥肠，这里的肥肉都卤到入味，而且焖到软软的，一到嘴里就化开。这里还有很难找到的梅菜扣肉，梅菜香而不咸；扣肉肥而不腻。 ** Photo credit to Flavourstalk
地址：亚依淡巴刹 Air Itam Market Jalan Pasar 11500 Air Itam Penang
营业时间：10pm-2am（休假日不定）
发林沙煲珍珠粉 Clay Pot Bee Tai Bak
沙煲鸡饭和铁板面都是他们店的招牌菜，尤其是珍珠粉（米太目）更是大受欢迎。里面除了珍珠粉，配料还包括老鼠粉、干贝、小虾米、豆芽等等材料，最重要的加上食醋，酸酸的非常开胃。档口没有华丽的装饰，却有着长长的人龙，而且他们不定时会休息，所以你可能会吃闭门羹。
地址：1 Lintang Paya Terubong 5, Paya Terubong, Penang.
营业时间: 8.30pm 到半夜 (不一定)
Raja Uda 东炎面
北海美食很多，没有特别包装，没有大事渲染，一切都只是靠口耳相传。说起东炎面，不理解曾几何时这种泰式的美食会在Raja Uda兴起，而且不止一家，是越来越多，但好吃的也只不过那几档，这些老字号早已深入民心。今天这家是靠近光华小学旁边的 Tom Yam 面！每次来吃都要等上15-20分钟左右，只要能吃到酸进你心的，值得啦！！*记得多拿几块炸鱼肉噢！XD
地址：Jalan Raja Uda, 12300 Butterworth, Penang ( Beside SMJK Kwang Hwa)
营业时间：6pm-12am（店休星期三）*店主偶尔不定时休假
联络电话：012-4790283