必学 27 Jan 2015 【10款幸福早餐DIY】簡單3步驟就可綁住所有人的胃! 作者: Viralcham编辑部 早餐是一天活力的來源，所以人可以不吃晚餐，但是絕對不能不吃早餐！所以今天就来教大家如何简单的3步骤，就可以做出10道营养丰富的早餐！ 善用自己的巧思，早餐也可以这么简单又方便～ 鲜奶薄饼 〔 材料 Ingredient 〕 A 低筋面粉 75公克 细砂榶 12公克 全蛋 1个 牛奶 180公克 奶油 20公克 味醂 10公克 B 水蜜桃罐头 1罐 糖粉 少许 〔 作法 Recipe 〕 1低筋面粉先过筛；奶油先融化备用。 2将所有材料Ａ混合成面煳，静置1小时备用。 3平底锅烧热，涂上薄薄一层油（奶油或沙拉油皆可），以小火加热，将面煳倒入成圆饼状，煎至边缘呈现金黄色即可。食用时，将水蜜桃切片，包入薄饼内对折，外面再撒些糖粉即可。 备註：薄饼中也可包入蛋黄奶油酱，口感更滑润。 青蔬贝果三明治 〔 材料 Ingredient 〕 原味贝果 1个 捲叶莴苣叶 2片 苜蓿芽 少许 玉米粒 1大匙 起司片 1片 蕃茄片 3片 酸黄瓜片 3片 千岛沙拉酱 适量 〔 作法 Recipe 〕 1原味贝果横切成两片，抹上千岛沙拉酱备用。 2依序夹入捲叶莴苣叶、苜蓿芽、玉米粒、起司片、蕃茄片和酸黄瓜片，再淋上适量的千岛沙拉酱，并盖上另一片贝果。 披萨土司 〔 材料 Ingredient 〕 厚片土司 2片 义大利面酱 2大匙 乳酪丝 120公克 洋葱丝 20公克 玉米粒 2大匙 火腿丁 1又1/2片 青椒丝 1/2颗 黑胡椒粉 少许 起司粉 少许 粗干辣椒粉 少许 〔 作法 Recipe 〕 1厚片土司先涂上义大利面酱，再撒入30公克的乳酪丝。 2在作法1的厚片土司上，平均放入适量的洋葱丝、玉米粒、火腿丁和青椒丝，最后再撒上30公克的乳酪丝，放置烤盘内，重复上述步骤至厚片土司用完为止。 3放入烤箱中，以上火210下火170℃烤约10～15分钟，食用前再撒上黑胡椒粉、起司粉和粗干辣椒粉即可。 鲔鱼贝果 〔 材料 Ingredient 〕 原味贝果 2个 鲔鱼罐头 1罐 洋葱末 1/2个 沙拉酱 1000公克 黑胡椒粉 少许 盐 少许 广东A菜 2片 蕃茄片 6片 紫洋葱圈 少许 〔 作法 Recipe 〕 1将鲔鱼肉取出沥干油份，加入洋葱末、沙拉酱及黑胡椒粉、盐拌匀备用。 2取一贝果横切为二，先涂上作法1的沙拉酱，再依序放入广东A菜、蕃茄片、鲔鱼沙拉和紫洋葱圈即可。 焗烤法国面包 〔 材料 Ingredient 〕 法国面包片 4片 美生菜 4片 小蕃茄 4个 火腿片 1片 起司片 2片 玉米粒 3大匙 法式白酱 4大匙 黑胡椒粉 1/2小匙 乳酪丝 80公克 巴西里碎 少许 〔 作法 Recipe 〕 1美生菜洗净沥干水份切丝；火腿、小蕃茄和起司片切小丁状，再和玉米粒、法式白酱、黑胡椒粉混合搅拌备用。 2取一片法国面包，铺上适量的作法1馅料，撒上乳酪丝放至烤盘上，重复前述步骤至法国面包用完为至。 3放入烤箱中，以上火220℃下火160℃烤约10～15分钟，至表面金黄取出，撒上巴西里碎即可。 起酥三明治 〔 材料 Ingredient 〕 土司 4片 起司片 1片 火腿 1片 肉松 2大匙 起酥片 2片 沙拉酱 少许 〔 作法 Recipe 〕 1将土司抹上沙拉酱，取一片土司，平均撒入肉松，叠上一片土司，放上起司片，再叠上土司，放上火腿片，最后再放上土司，略施力紧压一下。 2将作法1的三明治对切成两等份，再包裹上起酥片。 3在表面刷上蛋液（份量外）后，以叉子戳洞，放入烤盘中，以上火220℃下火180℃烤约15～20分钟，至表面金黄酥松即可。 全麦蔬果三明治 〔 材料 Ingredient 〕 全麦土司 4片 紫高丽菜丝 适量 蕃茄片 4片 苜蓿芽 适量 苹果片 2片 奇异果片 4片 沙拉酱 10公克 优酪乳 10公克 蜂蜜 12公克 〔 作法 Recipe 〕 1沙拉酱加优酪乳和蜂蜜混合拌匀备用。 2全麦土司分别涂上作法1的抹酱。 3取一片土司，在有抹酱的一面，放上紫高丽菜丝，叠上另一片土司，放入苜蓿芽和蕃茄片后，叠上另一片土司，再放入苹果片和奇异果片，并叠上最后一片土司，斜角对切成两等份即可。 西班牙蛋饼 〔 材料 Ingredient 〕 鸡蛋 5颗 洋葱 50公克 马铃薯 1个 火腿丁 50公克 白酱 200公克 黑胡椒盐 1小匙 〔 白酱材料 Ingredient 〕 奶油 50公克 面粉 50公克 鲜奶油 100公克 〔 作法 Recipe 〕 1先在平底锅中用小火融化奶油，再撒入面粉拌炒均匀，倒入鲜奶油混合均匀即成为白酱，备用。 2将洋葱、马铃薯切成小丁，放入锅中用少许奶油(份量外)炒至半熟，再加入火腿丁拌匀，熄火备用。 3蛋打散，加入白酱、作法2的材料以及黑胡椒盐搅拌均匀。倒入平底锅中，盖上锅盖，用中小火烘干至表面的蛋液凝固，再小心翻面，烘到两面颜色均匀即可起锅，切块盛盘。 蛋沙拉可颂 〔 材料 Ingredient 〕 大可颂 2个 广东A菜 2片 美生菜丝 少许 蕃茄片 6片 水煮蛋片 8片 沙拉酱 适量 千岛沙拉酱 少许 〔 作法 Recipe 〕 1大可颂从中间横切一刀但不切断，放入烤箱中烤软备用。 2取作法1的大可颂，在切面涂抹上沙拉酱，依序放入广东A菜、美生菜丝、蕃茄片和水煮蛋片，再挤上千岛沙拉酱即可。 大蒜面包 〔 材料 Ingredient 〕 无盐奶油 200公克 蒜泥 45公克 盐 3公克 砂糖 2公克 巴西里碎 6公克 法国面包片 3片 〔 作法 Recipe 〕 1无盐奶油放置室温下软化后，加入蒜泥、盐、砂糖和巴西里碎拌匀成大蒜酱备用。 2取一片法国面包，抹上作法1的大蒜酱，放至烤盘中。 3放入烤箱内，以上火210℃下火160℃的温度烤约10分钟，至表面金黄上色即可。 黑胡椒牛肉堡 〔 材料 Ingredient 〕 法国面包 1/4段 捲叶莴苣 2片 生菜丝 少许 黑胡椒牛肉片 2片 蕃茄片 2片 沙拉酱 少许 〔 作法 Recipe 〕 1法国面包横切成两片，放入烤箱中略烤热，涂抹上沙拉酱。 2放入捲叶莴苣、生菜丝、黑胡椒牛肉片和蕃茄片，挤上沙拉酱，再盖上另一片法国面包即可。 牛奶火腿三明治 〔 材料 Ingredient 〕 白吐司 4片 牛奶 100公克 全蛋 2个 面包粉 150公克 起司片 3片 火腿片 3片 萝曼 3片 〔 作法 Recipe 〕 1将白吐司四边切掉，先沾牛奶，再沾蛋液，最后沾上面包粉，稍微压一下防止面包粉掉落。 2以平底锅用中火，将作法1的吐司两面煎至金黄色备用。 3四片吐司中间各夹入一片起司片、火腿片、萝曼，再切对半即可。 备註：沾了牛奶的吐司，口感更细緻，而且凉了之后也不会变硬。
