【創意燒豬蛋糕祭天公】便宜好意頭！素食者也能吃！

今天是年初八，准备迎接拜天公了吗？福建人拜天公会以动辄上千令吉的烧猪来作祭品，然而有位蛋糕师傅却发挥无限创意，推出了模拟“烧猪”而制的立体蛋糕，符合华人凡事求好意头的心态，但价格却不到真猪的十分一。

今年47岁，来自太平的千味西饼屋东主兼蛋糕师傅周靖集在接受《人民邮报》电访时表示：“拜天公是福建人的大日子，主要祭品之一的烧猪一只少说价钱都上千令吉，加上许多素食者不可能买真的烧猪来祭拜，因此在大约4年前开始，灵机一动就推出立体“烧猪”蛋糕。”

“烧猪”立体蛋糕有多个尺寸供选择，从13寸至24寸都有，价格则介于138令吉至188令吉，视定制尺寸而定。

■聚宝盆、财神爷蛋糕受欢迎

 周靖集之后将自创的创意“烧猪”蛋糕成品上载面子书后，网友赞不停，客户也一传十，十传百，如今每次有特别节庆，客户就会自动找上门，更指明定制立体蛋糕，样式包括烧猪、聚宝盆、财神爷、柚子、舞狮、龙等。

以“龙”样式制作的立体蛋糕，1公斤要价为50令吉、“财神爷”样式立体蛋糕则是168令吉，重约1.5公斤、“聚宝盆”样式立体蛋糕价格介于68令吉至168令吉之间、“舞狮”立体蛋糕则要价约68令吉。

■面子书宣传订单增  周靖集指：“在烘焙业已有20年，开这家西饼屋也有15年，我向来喜欢创作及创新，只是以前没有面子书，就没有拍照上传面子书专页的习惯，但自从有了面子书，就开始会将自创的成品上载面子书，就这样获得了比较多的关注，订单也渐渐多了起来。” 他说，去年“烧猪”立体蛋糕卖不到10个，今年订购拜天公的“烧猪”立体蛋糕就有约20来个。

■素食者也可食用  制作立体蛋糕所使用的材料都是清真（Halal）食材，所以无论是任何种族或素食者都可以食用。

周靖集解释说，立体蛋糕的外衣并不是外界常用的糖衣，而是鲜奶油（Fresh Cream Milk），不但不会腻，而且还很可口。

“许多人不用鲜奶油制作立体蛋糕而使用糖衣，是因为要用鲜奶油制作立体蛋糕并不容易，失败的机率很高，但成本却相对更便宜，所以客户都喜欢来找我定制蛋糕。”

拿照片来找他订作蛋糕， 他说，没有100%，也有90%相像。

基于他只在太平有西饼店，因此做的都是当地客户的生意，他也提供当地免费运送的服务。

周靖集表示：“许多在新加坡工作的太平人，会透过面子书或拨电向他订购，再由他们在太平的亲戚来取货，或者直接送到住家去。”

转自：人民邮报