(巴黎17日讯)法国环境部长罗亚尔(Segolene Royal)呼吁公众停止进食巧克力榛果酱Nutella,因为它造成砍伐森林。

据《国际财经时报》英国版报导,罗亚尔周一接受法国有线电视台Canal+访问时说:“由于大规模砍伐森林,我们需要重新种植很多树木,而且也造成了全球暖化。我们应该停止进食Nutella,因为它以棕油制造。”

她解释称:“油棕树取代了树木,对环境造成一定程度的破坏。”

罗亚尔认为,Nutella应该用其他原料制造。

■ 棕油从马来西亚进口

生产Nutella的意大利厂商费列罗(Ferrero)周二发表声明,指出公司明白环保方面的问题,已以负责任的态度买入棕油。

费列罗公司有近80%的棕油从马来西亚进口,其余则购自巴布亚新几内亚、印尼和巴西。

法新社报导,2011年,法国国会参议院社会事务委员会建议,将棕油进口税调升至300%,称棕油产品能危害身体健康,因此须减少产量。有关提案最终被否决。

Nutella的诞生过程非常曲折。一手打造金莎王国的已故“金莎之父”费列罗(Michele Ferrero),出身的意大利西北部大区皮德蒙特(Piedmont)是白松露之乡,另一名产就是榛子。当地人自十八世纪末就做出榛子巧克力酱Gianduja,Nutella的配方就是源自这传统食品。

■ Nutella创于1964年

当时皮德蒙特在拿破仑统治下,巧克力入口受限制,巧克力苦无原料,决定就地取材,善用当地盛产的榛子,将手上仅有的巧克力混合榛子酱做成Gianduja,创出新口味,做酱伴糕饼同吃。

二战结束后,巧克力供应再度紧张。费雷罗的父亲为减省成本,改变Gianduja食谱,在原来只有榛子和巧克力的成份中,加入大量棕油,1951年自创出榛子巧克力酱Supercrema。榛子和巧克力比例虽然减少了,不过入口更滑,是Nutella的前身。

费雷罗接手生意后改良配方,将这款平民版Gianduja推广到全欧洲,并由家庭式经营改为设厂大量生产,取名Nutella。

1964年4月20日,第一瓶Nutella出厂,大受欢迎,自此逐步风行全世界。现在Nutella年产逾36万吨,最受德国人欢迎,其次是法国。

原文:人民邮报