要吃得健康，就要参考一下外国文化…
大量科学研究证明，早餐是三餐里最重要的一餐，每天保持吃早餐的习惯，能让你精力充沛，工作效率提高，身心变得更健康。反之亦然，若长期没吃早餐，会容易患上慢性病，反应迟钝，便秘等等，总而言之，吃早餐是百利无一害就对了。既然早餐如此重要，那么世界各地的人早餐都在吃什么呢？当然不是你所想的面包涂牛油，营养谷粮加牛奶，也不是饼干沾美禄，因为这些早餐都太简单了。
世界那么大，早餐也很多样化，美国《时代杂志》评选了全球十大最健康的早餐，大家又吃过哪一样？
1. 土耳其
典型的土耳其早餐有橄榄，番茄，白奶酪，鸡蛋和香肠，而当中橄榄含有不饱和脂肪，对心脏健康特别好。
2. 以色列
以色列人必吃的早餐是「Shakshouka」，包含番茄，不同蔬菜，鸡蛋，橄榄和乳酪等，营养价值和土耳其早餐差不多，有不饱和脂肪，食物纤维，钙和磷等。
3. 日本
日本人最爱吃米饭，而且会配上其他配菜一起吃，如豆腐，腌菜，海鱼和鸡蛋玉子烧等。而当中的糖份较低，更有锰，镁，硒，钾和维生素一个等营养素。
4. 越南
吃河粉汤是越南的早餐特色，用大骨熬制的汤不但有丰富的明胶，而且配上各种蔬菜，香草，豆芽等材料，使得到整碗汤的营养更丰富。
5. 埃及
「Ful Medames」是埃及最传统的早餐，主要成份有蚕豆，茴香，香菜，大蒜，洋葱和辣椒等，当然还少不了鸡蛋，整个早餐除了低脂，无胆固醇，而且更有大量的纤维，铁，锰，镁和磷。
6. 哥斯达黎加
位于中美洲的哥斯达黎加多以黑豆饭为早餐，配上新鲜生果和鸡蛋，黑豆能提供大量铁，锌，钾，硫胺素和叶酸等营养。
7. 冰岛
在冰岛会经常吃到称之为「Hafragrautur」的早餐，以用水或牛奶熬煮而成，并加入红糖，葡萄干及瓜子的燕麦粥，含有丰富膳食纤维，锰和硒，营养师指充足的硒可以提高免疫力，而且低纳，低胆固醇。
8. 俄罗斯
俄罗斯早餐通常以燕麦粥「Kasha」为主，材料有燕麦，小米，荞麦，粗面粉等，再加入牛奶和奶油烹调，干果或果酱在燕麦粥上，里面有除了低钠和胆固醇外，丰富的叶黄酮亦有助降低高血压。
9. 马来西亚
马来西亚早餐是以椰奶烹调的「椰浆饭」，可以配上凤尾鱼，黄瓜，烤花生和鸡蛋等，最后加上能提高人体新陈代谢的三巴辣椒酱，早餐带来锰，蛋白质和碳水化合物等营养素。
10. 印度
提到印度早餐，不得不提以小麦粉、辣椒、香菜和姜黄等香料制成的「Upma」，其中的姜黄中具有强大的抵抗炎症性，而且更含有丰富的硒、叶酸、维生素B1、蛋白质和维他命E等。
来源：OH MY NEWS
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