【到巴生TELOK GONG必到的椰花园】『椰花酒+海鲜』这才是人生！

有喝过椰花酒吗？今天介绍一家以椰花酒闻名的海鲜餐馆【 椰花园海鲜馆】！！！

这家椰花園海鮮餐館已經營了20多年，地理位置颇为偏僻，是一家非常親近大自然的餐廳，到处都充满花草树木，这里没有冷气，只有风扇！在一片椰林樹影中搭起了一座座的亞答屋式的涼亭，讓你與朋友家人在“私人涼亭”裡盡情享受美食。

credit: http://www.luvfeelin.com/

这里最主要还是垂涎这里有名的椰花酒！新鲜即取的椰花酒味道清甜，但是真正的椰花酒，还是必须自然发酵半天才行。由于没有人工添加剂，所以椰花酒一般只可存放两天。工人每日分早午两次采集，工人在没有任何工具的​​协助下，徒手爬上几层楼高的椰树。在树顶上，首先把椰花丛削掉，用利刀削去椰花茎，然后收集花茎呈乳白色的汁液，这就是椰花酒的雏形。

椰花酒本身带有酸臭味，所以如果喝不习惯的朋友建议加上黑狗啤，让椰花酒喝起来更顺口！

椰子东炎虾 Coconut Tomyam Prawn

credit: vlifestyle-my.com/

 啦啦炒米粉

credit:魅力雪兰莪

啦啦炒米粉亦成了巴生最典型的海鮮炒米粉，幾乎每家海鮮餐館都有各自的風味。乍眼看去，這不就是一碟新馬到處都可品嚐到的星洲炒米粉，但細看之下才發現有一顆顆體型嬌小的啦啦附着在米粉裡。炒香鮮嫩的啦啦、黃澄澄的蛋花、爆香後的小蝦米和軟硬適中的米粉，上桌前再拌入青蔥碎，吃在口裡，可嘗到一陣焦香，隨即而來的鮮香滑爽則是歸功於啦啦的鮮美和蔥油的香味。

三味海鮮湯

credit:魅力雪兰莪

泰國料理素以酸辣聞名於東南亞，而這一道三味海鮮選用的正是泰式東炎湯底，而三大“主角”則是鮮美的大蝦、蘇東切片，還有肉質較為厚實的啦啦，此外還包括了長豆、西紅柿和紅辣椒等配菜。看似清淡的湯色，卻是原汁原味的上湯煨海鮮，嘗一口香郁酸辣的湯頭，泰式東炎味彷彿把舌尖的味蕾都給爆醒了，讓人頓覺食慾大振，這可真是一道極其開胃的前菜喔！

泰式酸辣煎魚 

credit:魅力雪兰莪

在泰國境內，烤魚可說是一道常見的菜式，但烤魚吃得多容易“上火”，於是廚師就改用了油煎的方式，將魚煎煮至金黃色，然後再淋上酸酸辣辣的泰式醬汁。這道泰式酸辣煎魚融合了中式的煎煮方法和泰式的調味而成，在煎魚上鋪了芒果、黃梨絲和辣椒絲，看上去就已經知道其酸辣的開胃滋味。這裡的魚類品種繁多，饕客們可自行選擇喜愛的魚類配以這道泰式煎魚方式烹調，而這回的主角是石甲魚，經過油煎後外層是酥脆可口，但肉質卻十分鮮甜。

火燒藥材雞

credit:魅力雪兰莪

光看這名字，就知它是一道滋補養生的菜餚，十分適合重視保健的你！選用了來自大山腳的菜園雞（或稱“走地雞”），配搭了超過8種以上的藥材，再加上適量的調味料放入錫箔紙中，用慢火燉煮後端上桌面，只要將錫箔紙輕輕揭開，隨即便濃香四溢。然而，你千萬別以為這是平凡的藥材雞呢！既然名為“火燒藥材雞”，其中當然另有原因，只見餐廳的服務生划起一根火柴點向錫箔紙，只見錫箔紙外圍竟燃起一片火光，原來是錫箔紙外層已途上了臘油，熊熊火焰在夜裡更是增添了視覺效果，這時更是把濃郁的藥材香味谷催出來，熱騰騰的湯汁還透着隱隱的茶葉香，而完全吸收了藥材精華的菜園雞，肉質更是香軟飽滿。

馬鈴薯泥奶油蟹

credit:魅力雪兰莪

 這道螃蟹的烹調方式極富新意，感覺上還有點像是西式的料理。首先把馬鈴薯攪拌成泥狀，然後加入適量的奶油拌煮成濃稠的醬汁；螃蟹則選用了從東馬運來的肥美肉蟹（3只重約1公斤），燜熟後再把黃燦燦的馬鈴薯泥奶油醬汁淋在紅彤彤的螃蟹上，，吃起來香滑甜美、口感十足，真可說的上是色香味俱全。

由Kesas高速大道往巴生的方向直走，經過了轉進萬津的路口不遠後，就會見到轉進直落昂（Teluk Gong）的路牌。當你見到兩旁儘是工廠和貨倉時，別懷疑你走錯路，再行駛大約一公里的路程就會見到左邊的路口有“椰花園海鮮餐館”的招牌了。從遠處就看見許多旅遊巴士整齊併排的盛況，便可知道這家聞名的餐館就在不遠處了。

Coconut Flower Seafood Restaurant

702 Jalan Udang Galah,42000 Port Klang, Selangor.
GPS：2º57’42″N,101º23’52″E
电话： 03-3134 1218 / 03-3134 2886
營業時間： 11.00 am ~ 10.30 pm
HALAL