最近市面上非常流行“加了黑糖”的珍珠奶茶，但一杯蛮小杯、喝完了又不够，重点是要价不菲啊！一杯吸一吸就Habis的黑糖珍珠奶茶竟然要价RM10++以上！也太贵了吧～
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但你嘴巴真的很痒、很想念黑糖的味道、想要喝到饱，想要更抵喝又不用排队？嘿嘿～ 自己动手做吧！
食谱分享 ★ 黑糖珍珠鲜奶
做法：
1.做珍珠：
黑糖20公克加适量清水煮开，120公克地瓜粉里倒入80公克黑糖水用筷子搅拌，戴上手套捏成面团。
取一点点面团揉成圆形，在准备好的碗里放点地瓜粉，将搓好的珍珠放在碗里面滚一圈就比较不会黏住。
锅里放水烧开后放入珍珠，中小火煮10分后关火盖锅盖焖10分钟，然后把珍珠过冷水，会让珍珠变得Q弹晶莹剔透。
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2.做霜奶盖：
淡奶油（动物奶油）150公克加奶油起司30公克加糖15公克，用电动打蛋器打发一分钟，但不用打太久。喜欢咸奶盖的人可以放一点点盐。
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3.熬黑糖浆珍珠：
锅里放黑糖50公克，再加一点清水，小火煮到黑糖融化后搅拌一会，慢慢变得有点浓稠后倒入珍珠继续熬煮，最后关火盖锅盖焖一会。
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4.大功告成
最后把珍珠放进杯子，倒牛奶，铺上奶盖，就完成啦！
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是不是没有想象中困难呢？Mark起来找一天自己动手做吧～
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