从小到大我们都知道“鸡蛋”是对身体好的食物～ 尤其是早餐来一份～ 觉得获得了一整天的动力呢！
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虽然鸡蛋营养丰富，含有丰富的蛋白质，但究竟盲目的每天吃鸡蛋会不会摄取过多的营养，而变成了坏处呢？
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到底鸡蛋能不能拿来当早餐呢？
于是，小编就去搜集了一些资料，发现了鸡蛋…
1. 耐饿
其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，比面包更耐饿，让你肚子饱的时间更长。
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2. 帮助减肥
研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。
3. 提供蛋白质
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。
4. 便宜
与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉。
5. 胆固醇不会升高
鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。
6. 帮助记忆力
蛋黄中丰富的胆碱成分，对提高记忆力、反应力都很有帮助。
7. 保护视力
它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
小编Tips
虽然好处多多，但也要适量。鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，会增加肾脏的负担。而且，早餐不宜吃煎蛋，最好吃水煮蛋或蒸蛋。
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鸡蛋有益心脏的「吃法」排行榜
第一名：带壳水煮蛋
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一），因此是对心脏最有益的吃法。
第二名：水煮荷包蛋
第三名：蛋花汤和蒸蛋
第四名：煎荷包蛋
第五名：摊鸡蛋
用少量的油，小火煎成的蛋，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
第六名：炒鸡蛋
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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维生素保存最佳「吃法」排行榜
第一名：带壳水煮蛋
加热温度低，营养全面保留。
第二名：蒸蛋
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
第三名：水煮荷包蛋
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
第四名：煎荷包蛋
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
第五名：摊鸡蛋
加热温度高，所有维生素都有损失。
第六名：炒鸡蛋
加热温度高，维生素损失较多。
看完了之后是不是对鸡蛋的吃法更了解了呢？早餐该如何正确料理鸡蛋也明明白白啦～ 希望对你们都实用哟！
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