讲起威士忌，你一定会想到欧洲的苏格兰、爱尔兰。但是，近年来日本威士忌（Japanese Whisky）越来越受到威士忌爱好者的关注，全球都在抢！以下几种日本威士忌品牌，评价高又好喝！如果看到这些酒，一定要赶快买起来啊~

1. 山崎 Yamazaki

山崎为日本最着名的威士忌之一，而山崎蒸馏所也是日本的第一所威士忌蒸馏所。被威士忌专书 Whisky Bible 选为 2015 年世界最佳威士忌， 一炮而红的它立即成为抢手货，一酒难求！

山崎的一大特点是使用多种不同形状的蒸馏器，此外还会使用包括水楢桶（Mizunara）在内的5种橡木桶，以制作出更多元风格的原酒，令不同年份酒款间拥有鲜明的风格。

山崎12年单一麦芽威士忌
The Yamazaki 12 Years Old Single Malt Whisky

山崎12年发售于1984年，是山崎蒸馏所第一款以单一麦芽的名义正式发售的酒款，也是Suntory 首支获得国际大奖肯定的威士忌。

山崎10年单一麦芽威士忌
The Yamazaki 10 Years Old Single Malt Whisky

山崎曾经的入门款，由主要从北美白橡木桶熟成的酒龄在10年以上的麦芽原酒调配而成。这支酒在2014年停产，由山崎无年份威士忌所取代。

2017年推出的18年水楢桶限定版 The Yamazaki Mizunara 18 Year Old，一瓶难求，有钱都买不到！

2. 響 Hibiki

出产自日本最大的酿酒厂三得利，得奖无数，由来自山崎、白州和知多三家蒸馏所选取原酒调和而成，陈存于木桶内熟成。

该品牌推出于1989年，名字源自古语“人与自然和谐共鸣”，独特的切面瓶身设计寓意时间的变化，瓶标上的繁体字“響”由著名书法家萩野丹雪氏书写，连纸张也颇为讲究，使用了历史悠久的越前和纸。

響30年调和威士忌
Hibiki 30 Years Old Blended Whisky

这支酒推出于1997年，由来自山崎和白州蒸馏所以北美白橡木桶为主的熟成30年以上的原酒，以及知多蒸馏所30年酒龄以上的谷物威士忌调配而成。酒款所有生产流程都以手工完成，每年只生产数千瓶，配有编号。酒瓶的设计也更加精致，水晶瓶上呈现了30个切割面，以代表原酒在橡木桶中所经历的30年岁月，并以插入金箔的越前和纸作为酒标。

这支酒在2007年和2008年蝉联WWA (World Whiskey Award) 世界最佳调和型威士忌殊荣。

響21年调和威士忌
Hibiki 21 Years Old Blended Whisky

这支酒曾在WWA大赛中拿到四次（2010、2011、2013、2016年）世界最佳调和型威士忌称号，是当之无愧的品牌核心。

響21年也是1989年该品牌建立时推出的两支酒款之一，除了不俗的品质外，酒款包装上也匠心独具，盛装于拥有24切个割面的水晶瓶，加上使用越前和纸精心制作的酒标，令其一上市便获得关注。24个切割面，正好代表了一天24小时，一年24个节气，体现了时间对于威士忌的重要性。

響17年调和威士忌
Hibiki 17 Years Old Blended Whisky

另一支推出于1989年的酒款是響17年，由酒龄在17年以上的30多种长期熟成的麦芽和谷物原酒调配而成。

響17年和白州12年一样成为了前不久停售新闻的主角，虽然官方已经发布声明这支酒不会停产，但还是良心建议大家，见一瓶收一瓶吧。

響12年调和威士忌
Hibiki 12 Years Old Blended Whisky

接下来说说已经在2015年停产的響12年，由无年份版響和风醇韵（Japanese Harmony）取代。

響和风醇韵调和威士忌
Hibiki Japanese Harmony Blended Whisky

无年份酒款，在響12年停产后接棒，保持了響系列经典的24切面瓶身，以及“低配版”越前和纸酒标。

響17 花鸟风月特别版，为纪念Suntory 90週年庆所因应而生。

2015年限定版，響21年的瓶身，美得像艺术品！

3. 白州 The Hakushu

白州蒸馏所的建成足足比山崎晚了50年，首支单一麦芽威士忌出品于1994年。

酒厂的选址颇为讲究，位于森林之中，拥有优质的低硬度水源。在酿造方面，除了与山崎一样使用多种蒸馏器和橡木桶外，在技术革新方面更大刀阔斧，比如使用泥煤干燥的麦芽，不惜成本的采用橡木槽发酵，在森林中完成熟化等。白州的口感的表现与山崎、余市截然不同，是味道带一点小清新日本威士忌。

白州25年单一麦芽威士忌
The Hakushu 25 Years Old Single Malt Whisky

白州的最高年份酒款，由酒厂熟成25年以上的原酒调配而成，拥有浓郁果香、清新花草与淡雅的泥煤烟熏气息等特质。

虽然名气不及山崎，白州也获得了不少国际奖项的肯定，特别是深得WWA的厚爱。继2016年及2017年蝉联最佳日本单一麦芽威士忌大奖后，今年又一举将份量最重的全球最佳单一麦芽威士忌大奖收入囊中，想必价格还要涨。

白州18年单一麦芽威士忌
The Hakushu 18 Years Old Single Malt Whisky

由在白州蒸馏所熟成18年以上的麦芽原酒调和而成，其中包含高比例的雪莉桶原酒，体现了白州惯有的爽快口感，并且拥有淡淡烟熏味。

白州12年单一麦芽威士忌
The Hakushu 12 Years Old Single Malt Whisky

这支酒由陈酿于美国白橡木桶12年以上的麦芽原酒调和而成，烟熏味相对更为明显，口感依然爽快清雅。不过，如今一瓶难求是真真切切的了。

白州25年单一麦芽威士忌限量版

白州18年单一麦芽威士忌限量版

4. 竹鶴 Taketsuru

竹鹤是 Nikka 最主要的一款调和型麦芽威士忌，这款酒的 特色在于你可以一次品尝到 Nikka 集团两大蒸馏厂余市和宫城峡的纯麦威士忌 威士忌。因为裡面的原酒来自于余市和宫城峡，其中余市的比例占得比较重。 竹鹤威士忌过去就曾多次获得世界最佳混合麦芽威士忌的殊荣，它的威士忌带 着淡淡的麦香，蜂蜜味和焦糖味分明， 较易入口，平易近人，让爱酒之人不能遗忘。

竹鹤35年 Nikka Taketsuru 35 Year Old 

竹鹤35年调和麦芽威士忌，用nikka旗下余市和宫城峡酒厂35年以上优质原酒调和而成，限量1000瓶。


竹鹤21年威士忌 Nikka Taketsuru 21 Year Old 

在2010年世界威士忌大奖赛上，加冕为最好的混合麦芽威士忌。这是一款美妙的威士忌，比17年要更丰富，提供了更多淡淡的巧克力和咖啡风味。

竹鹤17年 Nikka Taketsuru 17 Year Old 

混合麦芽日本威士忌作为该系列中最畅销的产品，这款17年陈具有了成熟酒品所有的特色。较之12年，这款酒的烟熏味更加明显，鼻嗅带有雪茄盒、清漆和轻微皮革的气味。稀释后，散发热带水果香气。「竹鹤17年Pure Malt」在WWA中获选为世界最佳调和麦芽威士忌。

Nikka Taketsuru Pure Malt 

竹鹤纯麦威士忌的无年份版本，以Nikka Whisky创始人竹鹤政孝而得名。用比例很高的宫城峡酒厂的单一麦芽威士忌，以及陈年于各种不同橡木桶，平均熟成年龄在10年左右的纯麦威士忌混合，给予它丰富、辛香的味道。

看完后是不是想立马入手一瓶呢？

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