每次不管煲韩国、泰国、台湾剧，看到剧里演员吃的炸鸡都觉得十分美味！可是自己又很少有出国的机会，更何况不可能在短期内去那么多不同的国家啊！
在这种时候自己亲手做就最好啦！自己亲手做不但每天可以吃到不同国家味道的炸鸡又能省飞机票！真是一举两得！
这里就有各式各样的炸鸡需准备的材料、腌料和做法啦~
1. 台式盐酥鸡
材料：
– 鸡肉块 1块（约500g，切小块）
– 炸油 2杯
腌料：
– 五香粉 1小匙
– 胡椒粉 1小匙
– 盐 1小匙
– 鸡蛋 1粒
– 蒜泥 1大匙
– 水 1大匙
– 面粉 3 大匙
– 粟粉 2大匙
做法：
1. 鸡肉加入腌料搅拌均匀，腌个30分钟。
2. 加入面粉&粟粉搅拌均匀。
3. 烧热锅油，放入鸡肉大火炸直到金黄色，然后就可以捞起来沥干油分，趁热享用。
2. 泰式炸鸡
材料：
– 鸡1只，切14块
腌料A
– 蒜头8瓣，捣碎
– 芫茜根 2根，剁碎
– 盐 2小匙
– 鱼露 3大匙
– 胡椒粉 1小匙
腌料B
– 木薯粉 3大匙
– 沾米粉 1大匙
做法：
1. 把【腌制A】倒入鸡里搅拌，腌制1小时。
2. 把【腌制B】倒入腌制好了的鸡就可以开始使用中火炸了。
3. 印尼炸鸡
材料A：
– 鸡腿 5个
– 鸡翼 3个
– 粘米粉 2大匙
– 面粉 2大匙
– 发粉 1/2小匙
– 炸油 适量
材料B：
– 蒜 8瓣
– 红葱 8粒
– 石古仔 5粒
材料C：
– 芫荽粉 2大匙
– 盐 1/2大匙
-清水 300克
– 沙兰叶（daun salam） 10片
做法：
1. 将全部【材料B】打烂，加入鸡只和【材料C】，开中火煮20分钟。
2. 取出鸡只，把三种分类加入汤汁里，搅拌均匀，静置15分钟后加入发粉混合均匀。
3. 热适量油锅，倒入1/2杯的【做法2】鸡汤，以中火煮到几分钟或煮到酥脆金黄色。
4. 沥干油分放在纸巾上，继续做完其余的鸡汤。
5. 热油锅，把鸡只以中火炸至熟或金黄色，有香酥脆就可以享用了。
4. 韩式炸鸡
材料：
– 小鸡腿 10只
– 油 适量
– 白芝麻 适量
腌制料：
– 大蒜 2颗
– 洋葱 半颗
– 牛奶 适量
– 盐 1小匙
– 黑胡椒 1小匙
– 地瓜粉 1杯
– 太白粉/马铃薯淀粉 1杯
– 高筋面粉 3/4杯
酱汁：
– 大蒜 3颗
– 番茄酱 3大匙
– 韩国辣酱 1.5匙
– 白糖 1.5匙
– 白醋 1小匙
– 香油 1小匙
做法：
1. 把小鸡腿洗干净吸干。
2. 把腌制料放入鸡腿腌制后，放入冰箱腌制1小时。
3. 把面粉搅拌一下。
4. 把腌制好的鸡腿沾入均匀的面粉，静待10分钟。、
5. 油起泡泡后就可以放进去炸了，第一次用小火炸8分钟，捞起来等10分钟后再用中火炸8分钟，起锅前转大火炸5到10秒。
6. 倒入油和蒜末进去锅炒香，再将所有配料和酱倒进去用小火煮滚。
7. 最后，把沥干油分后了的小鸡腿放进去一起搅，放入白芝麻粒搅拌均匀就可以享用了。
5.免炸盐酥鸡
材料：
– 鸡肉（切丁块）
调味料：
– 蒜泥 1汤匙
– 五香粉 1汤匙
– 胡椒粉
– 糖
– 盐
– 地瓜粉
做法：
1. 把所有调味料（除了地瓜粉）加入鸡肉块搓揉均匀。
2. 放入冰箱，腌制约1小时以上。
3. 将地瓜粉沾入鸡肉块
4. 把鸡肉块摆在不粘布的烤盘上，放入预热烤箱，以220度烤约15分钟或有金黄色就可以享用了。
不同国家的炸鸡原来可以自己做，一边吃炸鸡一边煲剧咯~
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