大马有很多地方都著名豆腐花，尤其是怡宝！去pasar malam也必买豆腐花。可是有时craving想吃却很难找！豆腐花分别为白糖、黑糖，还有其他有料的豆腐花！
图片来源：新浪博客
小编整理了4种从original无料豆腐花到有料豆腐花的简单教学方法，想吃哪种就做哪种~
1. 普通豆腐花
材料：
– 黄豆 300克
– 内脂 3.5克
– 清水 2200ml
做法：
1. 把黄豆清洗干净，把霉黄豆挑选出来后，加清水浸泡5小时。
2. 看到黄豆全部膨胀，表面光滑后把水倒掉，再次用清水清洗。
3. 将黄豆放进豆浆机里，加入适量清水，磨成豆浆湖。
4. 之后把豆浆湖倒入沥布里，挤出豆浆水，倒向过滤网过滤。
5. 开大火把都将煮开，记得要一直搅拌哦！
6. 煮开后关火待凉至80°左右。
7. 内脂用30ml的温水溶开备用。
8. 把豆浆上的豆腐皮拿掉，加入内脂快速搅拌均匀。
9. 盖上锅盖，闷15分钟，就可以享用了。
2. 芋圆焦糖豆腐花
图片来源：on.cc 東網
材料（芋圆）：
– 红薯紫薯 650克
– 木薯粉 750克
– 白糖 60克
– 水 160克左右
做法（红薯紫薯）：
图片来源：豆果美食
1. 薯去皮切片放蒸锅上隔水蒸。
2. 上汽后，小火，20分钟左右，红薯蒸熟就好。
3. 趁热捣成泥，再次隔水加热。
4. 趁热加入木薯淀粉，淀粉被烫熟后的成品会更Ｑ一些。
5. 拌成可以立起来的光滑面团就好。
6. 搓成1－1.5厘米宽的圆柱条，再切成小段。
材料（豆花）：
– 黄豆 150克
– 内脂 1/4 小匙
– 清水 1115克（包括煮焦糖的水）
– 白糖 40克
– 熟花生 1小把
做法：
1. 黄豆泡一晚上，用搅拌机磨出豆浆。
2. 倒出豆浆的时候过滤掉豆渣。
3. 煮熟豆浆，倒出来时过滤豆浆泡沫。
4. 等它冷却至80度左右，等待的同时，将内脂加15克的水化开。
5. 豆酱冷却至80度时，加入化开的内脂，边加边搅拌均匀
6. 15分钟后，豆腐花就好了。
7. 白糖和15克清水放小锅里，开小火加热至糖浆成浅褐色。
8. 关火后将糖浆倒入豆花上，糖浆会凝固成一层薄壳状，一敲就破开。
9. 花生略压碎，成颗粒状就好。
10. 芋圆加在豆花上，再撒上花生粒就可以享用啦。
3. 杂果杏仁豆腐花
图片来源：美食佳人
材料：
– 大菜丝 150g
– 冰糖 200g
– 杏仁精 1汤匙
– 花奶 400g
– 水 1300ml
– 杂果 1罐
– 鲜果 适量
做法：
1. 大菜丝剪成小段，浸泡在水里直到软。
2. 之后将水煮滚，加入大菜丝煮到一半溶化。
3. 加入冰糖煮直到完全溶化。
4. 将花奶和杏仁精加入后，搅拌均匀后关火。
5. 待凉后，冷藏进冰橱直到凝固。
6. 最后加入杂果和鲜果就可以享用啦。
4. 杏仁豆腐花
图片来源：飲食男女
材料：
– 美国杏仁 75克
– 无糖豆浆 650毫升
– 熟石膏粉 半茶匙
– 粟粉 1又半茶匙
– 纯正杏仁精油 1茶匙
做法：
1. 用冷滚水浸泡过夜。
2. 把杏仁皮去掉，将500毫升无糖豆浆倒进搅拌机跟杏仁一起搅拌。
3. 把咖啡过滤纸放在过滤器上，将杏仁豆浆过滤。
4. 去掉杏仁豆浆渣，然后加入650毫升豆浆进已过滤好的杏仁豆浆搅拌均匀。
5. 之后加入一茶匙的纯正杏仁精油，放一旁待会用。
6. 将熟石膏粉和粟粉倒进筛上筛，将1汤匙冻滚水倒进去然后搅拌成奖
7. 杏仁豆浆煮滚直到龙眼泡就可以拿开了。
8. 将杏仁豆浆倒进一个容器，放着25分钟给它凉和凝固（无需关盖），拿掉上年的渣汁。
9. 将面层薄腐皮和泡泡拿走，把你要的分量放进碗里，加入白糖就可以享用啦。
图片来源：Team.Surf
4种豆腐花就这样完成啦~不会难做嘛！把在家的多余时间来做豆腐花，做好了一边吃一边看剧~超享受的~！
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