待着一年365天都处于热天的马来西亚,大家都很喜欢待在冷气房、饮用冷饮等等,结果将湿气困在体内。

为了消暑大家应该多喝些滋补靓汤,因为这举动除了能降温之外还能让自己更健康!今天就来介绍由中医师推荐的5款祛湿汤食谱,大人小孩都适合喝,一家大小都能远离发热气的问题啦!

食谱 1:节瓜薏米瘦肉汤

功效:清热去湿,缓和小腿肿胀、抽筋。小孩食欲不振、神疲嗜睡,亦可饮用此汤水

材料(3-4 人分量): 节瓜 2 个(约 1 斤重)、生薏米2两、茨实1两、冬菰2只、瘦肉4两、生姜4片、盐少许。

做法:

1. 节瓜刮皮留青,洗淨,切成大块,备用。
2. 瘦肉洗净切块,汆水备用,其余材料浸洗干净备用。
3. 将所有材料放入瓦煲内,加清水适量。
4. 先用勐火煮沸,再改用文火煲 1 至 2 小时,最后加些许盐调味即可出锅~ 

食谱 2:健脾去湿猪排骨汤

功效:清热去湿,可纾缓妇女白带量多或黄黏问题。

材料:(3-4 人分量): 海带1两、淮山1两、炒扁豆1两、白朮5钱、薏米1两、猪排骨12两、生薑3片、去核红枣6粒。

做法:

1. 猪排骨洗净沸水。
2. 其他材料洗净,加水8碗共入煲。
3. 以大火煲滚后转文火煲 1 至 2 小时,加盐调味即可。

图/网络

食谱 3:花旗參冬瓜汤

功效:清热解暑补气去湿,如小孩食欲不振、神疲嗜睡,也适用饮用。

材料(3-4 人分量): 花旗參5钱、冬瓜连皮1斤、眉豆3両、生薏米3両、干莲叶4钱、猪瘦肉半斤。

做法:

1. 花旗參洗净切片备用, 猪肉洗净汆水备用。
2.干莲叶冲洗乾净以濾袋包好。
3. 将所有材料洗净加 12 碗水入煲。
4. 先以大火煲滚后,转文火煲约 2 小时, 加盐调味即可出锅了。

食谱 4:老黄瓜赤小豆汤

功效:清热消暑、利尿去湿,预防皮肤湿疹、食欲不振、神疲嗜睡者,甚至小孩都可。

材料:(3-4 人分量) : 老黄瓜1个、生薏米1两、赤小豆1两、炒扁豆1两、陈皮1块、幼盐少许。

做法:

1. 先将生薏米、赤小豆、炒扁豆和陈皮分别用清水浸透,洗干净及沥干水,备用;老黄瓜刷擦干净瓜皮,切块备用。
2. 瓦煲内加入适量清水,先用勐火煲至水滚。
3.  然后放入老黄瓜、生意米、赤小豆、炒扁豆、陈皮。
4. 待水再滚起,改用中火继续煲 2 小时至材料烂熟,再加入以少许幼盐调味即可。

食谱 5:去湿美白冬瓜汤

功效:清热解暑、健脾利尿、美白养颜。

材料:3-4人份猪脊骨,500克冬瓜,500克薏米,20克枸杞子,12克姜,8碗水。

做法:

1. 薏米洗净用水浸泡一小时;枸杞子洗净稍加浸泡
2. 冬瓜洗净,带皮切块
3. 猪脊骨洗净,斩块,汆水捞起冲净
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸后转小火,煲一个半小时,下盐调味即可食用。

图/网络

赶紧把以上的食谱都记起来煲给家人喝,让全家人都能健健康康哟!

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