根据英国《每日邮报》报道，世界卫生组织计划将香肠、火腿、培根等加工肉类，列为致癌物质，与香烟、酒精和石棉属于同一个级别。
世界卫生组织预计会在下週一（26日），做出上述宣布。此外，世卫也会把红肉列为可能致癌物质。
世界癌症研究基金会表示，研究显示，食用过多红肉或加工肉类，会增加罹患肠癌的风险。
世卫组织下属的国际癌症研究机构将物质的致癌程度分为五级，依次为：致癌、较可能致癌、可能致癌、致癌度不确定和可能不致癌。
不过， 养殖和肉类加工业者担心，如果世卫把加工肉类列为致癌物质，将对它们的生意造成冲击。
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