一天一苹果,医生远离我,可见苹果对我们的人体价值有多高。但是每天都生啃是不是实在太了无趣了呢?所以今天小编就特别推荐一些花式吃苹果的新招,希望你们会喜欢吧~

Apple Fritters 炸苹果圈

材料

2个苹果削皮去核,横切成0.6cm厚的圈,然后倒上1杯(237ml)白脱牛奶(buttermilk) ② 和2大勺(30ml)糖搅匀。

做法:

1.另取一浅碗,倒入1杯半(355ml)面粉、一小撮肉桂粉和盐搅匀。
2.将苹果放浅碗中蘸上面粉,然后送回白脱牛奶中蘸湿,然后再蘸一遍面粉。
3.送进油温为175度的油锅中深炸到脆,捞出放在厨房用纸上沥干油,然后撒上糖。

 

Apple Meringue Pie 糖霜苹果派

Credit:Taste Of home

材料

简易酥皮 1块,400g上下的 巴旦木 1/4杯(59ml),苹果 6个,糖 11大勺(165ml),无盐黄油 4大勺(59ml),鲜榨柠檬汁 2大勺(30ml),香草精 2茶匙(9.9ml),蛋白 3个大的,盐 一小撮

做法

1.预热烤箱到220度。在一个直径23cm的派盘里铺进酥皮,然后用叉子在酥皮上叉许多小孔,冷藏15分钟后取出铺上锡纸,再往里倒点重物,松进烤箱烤7分钟后取出锡纸和重物,继续烤6分钟后取出,放架子上彻底放凉。

2.往烤盘上撒上一层巴旦木,烤8分钟,变成金黄色就取出来。苹果削皮去核剁碎后倒入锅中,再倒入5大勺(74ml)糖、黄油、柠檬汁和香草精,盖盖中火煮12分钟后开盖,边碾边搅再煮12分钟,直到锅里的苹果酱开始发出焦糖的香气就离火,放凉一刻钟后倒进派皮里,撒上烤巴旦木。

3.蛋白中加盐,电动打蛋器中速打发到发泡,然后开始缓缓倒入剩下6大勺(89ml)糖,逐渐打发出硬硬的尖角,然后装进裱花带,选直径1cm的星星口,在派上挤出方格纹,送进烤箱烤15到20分钟,烤到糖霜蛋白变成金色,取出彻底放凉。

Oat Apple Cookies 苹果燕麦曲奇

材料

普通面粉 2又1/4杯,传统燕麦片 1杯,肉桂粉 1茶匙,泡打粉 3/4茶匙,苏打粉 1/2茶匙,盐 1/2茶匙,多香果粉 1/4茶匙(,无盐黄油 170g,浅色红糖 ⑥ 1/2杯,砂糖 1/2杯,鸡蛋 2个大的,红富士苹果或嘎啦苹果 1个,香草精 2茶匙,糖粉 1杯(237ml),牛奶 2大勺(30ml)

做法

1.往烤箱的上1/3处和下1/3处各放一个烤架,预热烤箱到175度,然后在两个烤盘上铺上烤盘纸。面粉、燕麦片、肉桂粉、泡打粉、苏打粉、盐、多香果粉混合均匀。
2.黄油融化后放凉,倒入红糖、砂糖和鸡蛋搅打顺滑。用擦囱把苹果擦成丝,倒入黄油碗中,再滴入香草精搅匀,然后倒入面粉碗中搅拌到刚刚混合均匀。
3.将面糊舀到俩烤盘上,一次1大勺,两两间隔2.5cm,烤10到12分钟,边缘刚刚定型就可以。中间将两个烤盘换一次位置。取出后,晾5分钟后转倒架子上彻底放凉。
4.牛奶中倒入糖粉搅打顺滑,然后淋到饼干上即可。

Apple Crepes 苹果可丽饼

材料

普通面粉 1杯(237ml),鸡蛋 2个大的,牛奶 1/2杯,盐 1/4茶匙,黄油 4大勺,苹果 2个,红糖 2大勺+1/4杯,柠檬汁 2大勺,香草精 1茶匙,肉桂粉 一小撮,橙汁 3/4杯,橙皮擦的蓉 2茶匙

做法

1.面粉中倒入鸡蛋搅匀,牛奶中兑半杯(118ml)水,缓缓倒入面盆中,边倒边搅拌,直到拌匀。然后倒入盐和融化后放凉的黄油搅打顺滑。
2.在平底锅底刷一层薄薄的油,中高火热锅,倒入适量面糊,小心转锅,转成一个圆形。烤到表面定型、底部变成浅棕色就取出,最多2分钟。
3.苹果切薄片倒入锅中,再倒入2大勺(30ml)红糖、柠檬汁、香草精和一小撮肉桂粉,中高火烤5分钟,然后舀进一张可丽饼中,叠成一个角,然后放回锅里开最小火保温。
4.另取一锅,倒入橙汁、橙皮蓉、1/4杯(59ml)红糖和2大勺(30ml)黄油,中火煮成糖浆状,淋在可丽饼上,然后配马斯卡彭芝士吃。

Apple Walnut Sundae 苹果核桃冰淇淋

Credit:Taste

材料

中高火融化2大勺(30ml)黄油,倒入2个去皮切片的苹果,再撒上2大勺(30ml)糖,

做法

1.煎到苹果变成浅棕色、刚刚开始变软,就倒入5盎司(142g)核桃搅匀热透。
2.挖一个香草冰激凌球放杯子里,再把煮好的苹果核桃糖浆浇进去。

 

Caramel Apple  焦糖苹果

Credit:Kleinworth

材料

糖 2杯,无盐黄油 6大勺,盐 1/4茶匙,浓奶油 ② 1/2杯,香草精 1茶匙,苹果 4个

做法

1.黄油、糖、盐倒入锅中中火边煮边搅20分钟,直到变成深琥珀色。
2.锅离火,缓缓倒入浓奶油和香草精,再送回火上,小火就边煮边搅打2到4分钟,混合物顺滑了就离火,倒进一个深杯子或深碗,液体要有5cm深。放一边12到15分钟,不时搅拌,待焦糖稍稍放凉、浓度到了能够挂住勺背就可以了。
3.往烤盘上铺上烤盘纸,再喷上一层油。往每个苹果中央插进一根一次性筷子,然后拿着筷子将苹果蘸进焦糖中,滚一圈覆盖均匀。然后举起苹果对着杯子缓缓转一圈,让多余的焦糖滴下去,然后举起来,蘸焦糖的一面朝上,就这么举30秒,让焦糖定型,然后放在烤盘上。就这么把所有的苹果都加工完,放烤盘上晾15分钟就可以上桌啦。

 

怎么样?看到这些这么吸引的苹果料理是不是很吸引呢?不要犹豫了,等下就动手做吧~

以上资料&图片来源自网络,由Viralcham 小编整理报导!

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