五月初五端午节将至，然后就是要吃粽子！但你以为吃粽子就只是打开棕叶、大口咬下那么简单？那你就错了！
其实吃粽子也有许多需要注意的事项，如果吃的方式不对，可是会直接影响健康的！
下面来跟你说说，到底吃粽子有什么禁忌？
制作前『禁』
粽叶太翠绿不要买
正常的粽叶经过加热后会转变为褐色或深青色，如果在市场上看见有些粽子颜色艳丽，外观呈现翠绿色，那购买之前可要三思了，因为那可能是“返青粽”！
因为有些『黑心商家』为了让粽子外表看起来更美观，使用化学颜料浸泡粽叶，让已经失去原色的粽叶返青。因此，通常原色粽叶的颜色发暗发黄，“返青粽叶”则呈均匀的青绿色、表面鲜亮。不过“返青粽叶”没有原色粽叶独有的清香味。
吃粽子『禁』
空腹/睡前吃
粽子由糯米做成，粘度高、含有不少的脂肪、盐、糖，由于缺乏纤维素又不易消化，因此会在胃里停留很长的时间。如果空腹或睡前吃粽子，会刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发，或消化不良的情况发生。
没煮熟
粽子的主要材料是糯米，要在小火慢慢熬了之后才能真正地煮熟。
如果粽子没蒸熟，不仅味道口感不佳，没熟透的糯米也极难消化，给肠胃带来严重的负担；同时粽子馅都是由容易变质的材料制成，没熟透的粽子，轻则造成肠胃炎，重则导致食物中毒！
放太久
自己家里做、或从小店家买的新鲜粽子保质期极其短暂，因此最好当天吃完，如果吃不完放入冰箱也要在4天内吃完，并且刚从冰箱拿出来的粽子一定要再次煮熟，否则很容易变质，导致食物中毒。因此，如果粽子剥开后有粘丝，则表示粽子可能放很久不新鲜了，最好不要吃。
反复加热
如果粽子经过太多次的冷藏与加热，糯米和馅料都很容易变质，食用后可能会导致胃部不适或食物中毒。因此每次包粽子最好份量适中，这样就不会浪费啦～
狼吞虎咽
粽子粘性过高，若食用速度太快，除了会导致消化不良，也很容易因噎到而窒息。特别是消化能力较差的老人和小孩是高风险的族群。
配冷饮料
切忌搭配冷饮！！！糯米很不容易消化，且粽子本身已很油腻，因此食用粽子时最好搭配茶、汤或其他一些口感清爽的小菜。糯米遇冷容易凝固，变得更不易消化，并同时带来滞胀感。
一天吃超过2颗
如果不小心食用过量，而导致消化不良、容易引起腹胀不适。这时应该增加运动量以促进肠胃蠕动，并同时搭配富有纤维质的蔬菜水果来帮助消化，如四季豆、芒果、莲雾等。
酱料太多
酱料通常都高盐高钠，再加上粽子本身属于高钠食物，如果不小心摄取过多，对于身体有很大的负担。因此，不管是正常人还是有慢性疾病的患者，吃粽子都应该点到即止，有所节制！
你可能不适合吃
粽子由难消化的糯米制成，内馅多而且重油、重咸或重甜，因此老人和儿童、胃肠病患者、糖尿病患者、心血管病患者吃之前必须三思！因为粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，加重胃肠负担。
如果肠胃不好，食用后容易出现肚腹胀闷、便秘等症状，严重则会造成肠胃溃疡穿孔、出血。重油、重咸或重甜的内馅会造成血糖升高、增加血液黏稠度，甚至诱发心绞痛和心肌梗塞，让有慢性疾病的患者病情加重。
大家不要觉得端午节一年一次就放肆吃哦～还是适可而止，注意健康吧！
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