【新的一年步步高升😍】在家用糯米粉DIY传统年糕~香甜软糯又美味🤤

华人农历新年越来越靠近了，想必大家除了大扫除，应该也忙着制作各种年饼和甜品了~说到了农历新年，绝对不能少了年糕。

年糕寓意着步步高升，新的一年里也象征着年年高升！今年小编就教你如何使用糯米粉就可以制作传统年糕。

准备材料：

• 500g糯米粉
• 500g糖
• 550ml的水
• 适量的香蕉叶
• 2个12cm直径的糕模

制作步骤：

• 首先，先把香蕉叶放进沸水软化，再剪好放进糕模，用塑胶圈绑好。

photo credit by:清闲厨房

• 把糖倒进锅里，以小火烹煮直到糖的底层开始溶化变成焦糖。
• 慢慢地加水，接着放在一旁等待凉却

photo credit by:清闲厨房

• 把焦糖水加入糯米粉，再倒入大碗里，用保鲜膜盖上，休息30分钟。
• 在香蕉叶上涂上油，面糊倒入糕模里，大约70%满，接着使用锡纸盖上。

photo credit by:清闲厨房

• 以大火蒸30分钟，再用中火蒸2个半小时就完成了！

photo credit by:清闲厨房

大家都会做了吗？照着步骤制作出来的年糕会又香又好吃哦！将食谱share出去给其他知道~

-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-