【Homemade年菜食谱分享✨】教你如何在家自制盆菜✅团圆饭少不了的美味🤤

每年新年的年菜大王一定非盆菜莫属啦~~

为什么过年要吃盆菜？盆菜有着“盆满钵满”之意。将食材经过煎、炸、烧、煮、焖后层层装盆而成。大家围着热烘烘的盆菜，边吃边庆祝，因而，盆菜就有了喜庆团聚的意义。

看似复杂，难度超高的盆菜，其实做法一点都不难~小编今天分享给大家如何在家自制盆菜，赶紧往下看吧~

准备食材：（根据家里人数决定份量）

• 明虾
• 鲍鱼罐头
• 腊肉
• 冬菇
• 花椰菜
• 粉丝
• 白萝卜
• 金针菇
• 鸡汤
• 右眼
• 蚝油
• 料酒

做法：

1. 粉丝用开水浸泡10分钟
2. 明虾洗干净，开水里白灼2-3分钟
3. 冬菇提前6小时泡发洗干净
4. 锅里烧热加入油和蒜，加入冬菇翻炒两分钟，之后加入蚝油、少许糖和生抽，焖30分钟
5. 白萝卜去皮洗干净，切薄片
6. 花椰菜焯水备用
7. 准备鸡汤，放入鲍鱼汁、少许生抽、冰糖、蚝油熬煮一会儿，再倒出备用
8. 将食材一次放入砂锅中，萝卜片、粉丝铺地中层放花椰菜、金针菇，表层放大虾、香菇、鲍鱼、腊肉、冬菇等食材
9. 最后淋上所有的酱汁，把盆菜放到电磁炉上面，慢火加热吃

新年必吃的盆菜，大家都会做了吗？建议收藏食谱哦！

-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-