2021不“疫”样的农历新年，大家乖乖stay at home跟小编一起homemade年饼吧~只要一颗马铃薯就可以制作的年饼食谱！一起看下去吧~
第一款：咸蛋黄薯片
材料：
- 150g 土豆
- 2个 咸蛋黄
- 10g 牛奶
- 适量 盐/胡椒粉
制作：
- 土豆泥、牛奶、咸蛋黄碾压混合均匀，加调料混合分成5g的团子，铺油纸用擀面杖擀平。
- 烤箱150度30分钟，翻面再烤10分钟。
- 微波炉中高火4分钟，翻面再1分钟。
第二款：火龙果薯片
材料：
- 50g 土豆
- 50g 矿泉水
- 15g 淀粉
- 10g 红心火龙果汁
制作：
- 土豆去皮洗干净，上锅蒸熟，碾压成泥。
- 加入淀粉和矿泉水搅拌均匀。
- 倒入火龙果汁，搅拌均匀。
- 装入裱花袋，挤在烤盘上不要太大，留出足够的缝隙。
- 空气炸烤箱预热，120度烘烤30分钟左右即可。
第三款：薯片卷火腿
材料：
- 1个土豆
- 5-7条火腿肠
- 适量 辣椒粉/椒盐粉
制作：
- 土豆去皮削成薄片、清洗干净表面的淀粉、火腿肠条切成3-4段。
- 土豆片将火腿肠卷起来、用牙签固定住。
- 油温7成热、放入卷好的火腿肠炸至金黄色捞出。
- 撒上椒盐粉和辣椒粉就可以吃了！
第四款：无盐无糖薯片
材料：
- 盐
- 土豆
- 五香粉
- 胡椒粉
- 孜然粉
制作：
- 土豆切成厚度差不多的薄片。
- 过水捞出，撒点盐、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉，带着手套搅拌均匀。
- 均匀摆放再没有水的盘子中。微波炉中高火正面4分钟，翻面再烤3分钟。
- 观察状态，只要脆了就停止，不脆就继续每隔1分钟重复上述的操作，直到脆了就可以了。
第五款：香辣薯片
材料：
- 2个大土豆
- 1勺辣椒粉
- 1勺孜然粉
- 1小勺黑胡椒
- 1小勺白胡椒
- 1小勺盐拌匀
制作：
- 土豆去皮切厚度均匀薄片，洗干净表面的淀粉。
- 放热水里烫30秒左右
- 薯片沥干水分，表面沾一层薄薄的淀粉
- 油温烧到8成左右放入薯片，炸至表面金黄捞出。高温复炸5秒左右更酥脆。
- 混合好的调料和薯片放在一大盆里顚几下拌匀即可。
超简单制作，自己在家动手做和家人一起享受吧~
-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-
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