马来西亚是多元民族国家，在三大民族和其他少数民族相互影响下，食物演变得多姿多彩。
对于选择困难症的朋友而言，考虑每餐吃什么并不是一件容易的事，因为大马的美食实在是太丰富、太多选择啦！
credit: 留园网
下面介绍9个地道又好吃的大马美食，里面肯定有你吃过的传统美食！
马来人
1. 沙爹 （Satay）
沙爹是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候碳烤后，最重要的是涂一层厚厚的沙爹酱一起入口。
沙爹酱一般是由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了肯定让人眷恋不已。
享用一串串沙爹的同时，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜和洋葱等，入口的沙爹味道更加分明！
2. 椰浆饭 （Nasi Lemak）
大马人一定吃过的椰浆饭（Nasi Lemak），一盘椰浆饭通常有黄瓜切片、小凤尾鱼、已烤了的花生、全熟蛋、与热辣酱料（马来话称作 Sambal，參峇醬）。
椰浆饭也可以有别的佐料，如鸡肉、章魚或乌贼、鸟蚌、牛肉咖哩。
传统上，椰浆饭是被用来当早餐吃的，它通常是被报纸、麻浆 纸或香蕉叶包住卖的。有些餐厅把它盛在盘上当午餐或晚餐吃，让它有机会被认为是一大佳肴。
credit: tasteatlas.com
3. 咖喱饺（Curry Puff）
咖喱角（Curry Puff）是马来西亚受欢迎的茶点小吃之一。其形状一般为半圆形，将其边缘捏成花边后，再经油炸或烘烤而成。
咖喱角的馅料包括用咖喱粉调味的牛肉、羊肉、鸡肉等绞肉和马铃薯或番薯等根茎类作物，以及洋葱、水煮蛋等食材。不少朋友都喜欢拿它当早餐或点心小吃来吃！
credit: Wikipedia
华人
1. 炒粿条 （Char Kway Teow）
槟城炒粿条（Char Kway Teow）是一道具有槟城特色的炒面食。其面条以平宽的米粉为主，搭配鲍鱼酱、大葱、豆芽、辣椒酱、鸡蛋、虾、蛤蜊等食材，将其翻炒至色香味俱佳。
一般上，除了街边美食，夜市或者一些茶餐室也可以看见它的踪影。炒粿条的英文名叫Char Kway Teow，也就是福建话炒粿条直译过来的发音。
credit: Rasa Malaysia
2. 肉骨茶 （Bak Kut Teh）
肉骨茶（Bak Kut Teh）是一道具有福建特色的中式炖汤，主要原料为猪肉骨、草药和香料，经过长时间炖煮，汤味浓郁，肉质鲜嫩。
肉骨茶通常搭配米饭、油条、腌菜等食材食用，口感丰富，营养价值高。
credit: Food Advisor
3. 豆腐花 （Tau Fu Fah）
豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豆腐花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，待黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。
最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。
而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。
credit: Penang Foodie
印度人
1. 印度煎饼 （Roti Canai）
印度煎饼（Roti Canai）是一种起源于马来西亚的印度式煎饼，由面粉、水、盐和黄油等食材制成。
制作印度煎饼时，厨师将面团擀成薄片，然后翻转折叠成层次丰富的形状。之后，将其放在平底锅上煎炸至两面金黄酥脆。
credit: Wikipedia
2. 印度蒸米粉 （Putu Mayam）
这道印度小吃源自南印度和斯里兰卡，南传之后在马来西亚落戶。欧美人把它叫做String Hoppers（线条跳跃者）。
它是用米浆、玉米粉和椰水做成的小吃，可用來沾糖和椰絲当点心吃，也有素食者将它配着咖哩当主食。小点心只有黑糖、白糖和椰丝佐伴，是个简单但美味的小吃哦！
credit: iluminasi
3. 香蕉叶饭 （Banana Leaf Rice）
香蕉叶饭（Banana Leaf Rice）是一道具有南印度特色的菜肴，其特点是将米饭和各种菜肴摆放在香蕉叶上，以手法享用。
香蕉叶饭通常包括用椰浆煮熟的米饭、蔬菜、咖喱、辣椒酱、腌制的辣椒等佐料，食材丰富，口感层次丰富。
credit: Malay Mail
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-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-
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