想制作些甜点来吃,但家里没有烤箱吗?那你就必须看下去!

咱们来学点懒人免烤芒果甜品吧!就算是厨艺小白也能轻松gaodim,只需跟着步骤走,做好后放冰箱冷藏等一段时间就能吃啦!

1#芒果慕斯杯

食材:

芒果                       300g
消化饼干           1个

吉利丁片(粉) 120g
糖                              20g

做法:

1、 消化饼干搅碎铺在杯子底部,同时将芒果去皮切丁,其中2/3用搅拌器打成芒果泥。

2、吉利丁片用水泡软,放入芒果泥中,隔水加热使之融化。

3、淡奶油加入细砂糖打发至6成,有形状,流动缓慢的状态;此时将芒果泥倒入淡奶油中拌匀就是慕斯糊。

4、将慕斯糊倒入杯子中,中间放几块芒果丁,倒好放入冰箱冷藏3小时以上

5、拿出来吃之前可在慕斯表面再放几个芒果丁装饰一下哟!

2#港式甜品【杨枝甘露】

食材:

椰浆                    250ML   
大芒果                  2个
西柚                    1个
白砂糖                1汤匙

做法:

1、 芒果十字花刀切块取果肉;切块好的芒果果肉(约135G)加牛奶、椰浆还有白砂糖混合, 用搅拌机打成果泥(可增牛奶比例或换椰汁)

2、 另一个芒果也切块,西柚剥出果肉,将芒果丁和西柚果肉和打好的椰浆芒果泥混合

3、最后再加入煮好的西米混合即可

图/Sohu

3#芒果椰奶千层糕

食材:

芒果泥                      400g
吉利丁片                   40g

椰浆                          250g
矿泉水                      130g

白糖                        10g+60g

做法:

1、 芒果打成芒果泥放进锅里,加入10g白糖,20g吉利丁片用冷水泡软放进芒果泥里,用电磁炉最小火加热,边加热边搅拌让糖和吉利丁片融化。然后放凉待用

2、椰浆倒进锅里,加入白糖,矿泉水搅拌均匀,把20g吉利丁片泡软了加进椰浆里加热至融化放凉待用

3、每倒一个口味一层就放进冰箱里冷藏20分钟(赶时间的话冷冻10~15分钟)再倒第二层。一直到倒完最后一层就直接放进冰箱里冷藏4个小时就可以脱模吃了

图/Sohu

4#芒果糯米糍

食材:

糯米粉          150g
淀粉              40g
椰子粉          20g
芒果              半个
色拉油          25g
牛奶             250g
糖粉             50g

做法:

1、将糯米粉、生粉、糖混合,加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状,

2、将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固,大约15分钟;同时将芒果去皮切成小块待用。

3、 蒸好的糯米团出锅后放到不烫手,在手上涂一些水防止粘手,取一小块面团按扁,包入馅料。

4、像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆,再将做好的糯米糍裹上椰蓉就可以啦!

TIPS:

1.做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天,吃之前取出在室温回温一会儿,糯米糍也可以冷冻保存。

2蒸好的糯米团比较粘,手上沾些水比沾油更容易操作。

3.可以在步骤一中加入几滴香草香精以减少糯米粉的生粉味道。

5#芒果班戟

食材:

芒果                                          2个
低筋面粉                                80g
白砂糖                                     75g
牛奶                                         250g
鸡蛋                                         2个(或者4个蛋黄)
食用油(或者黄油)            1汤匙(15ml)
鲜奶油(crème)                 300g

做法:

1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒。

2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。

3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油搅拌均匀,最后将面糊过筛待用。

4、将不沾平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼,大约可做8个。

5、将芒果去皮,沿果核切下果肉,再纵切成长条。

6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)。

7、取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,再放一块芒果条,再铺一层奶油糊,最后将面饼包成四方形就完成啦!

Tips:

1. 煎的时候建议不要用油煎,不然会粘皮,而且不好吃。

当然除了芒果,大家也还可以换成喜欢其他喜欢的水果,如草莓也很不错哟!

赶紧试试看做来吃吧!

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以上资料均源自网络、心食谱Sohu,由Viralcham小编整理报导

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