天天在家少出门却又想吃板面怎么办?今天小编就教大家如何在家也能吃到好吃的板面。喜欢就跟着食谱一起做吧!

»食材准备«

√  炸红葱、肉末 100g、香菇干 8-10朵、江鱼仔 150g、姜、盐、晒油、耗油

»面食准备«

√ 普通面粉/低筋面粉 400g、水/牛奶 150ml、鸡蛋一颗、油适量

»准备工作«

  1. 首先,先做面食,把鸡蛋放入面粉后再慢慢倒入水搅拌成絮状,就可以下手揉成团了。
    切记:不要一次过将水倒完,因为每个牌子的面粉吸水性不同,需要慢慢倒控制水分。
  2. 面团没办法揉成光滑时,抹点油在表面,醒面10-15分钟,在揉一揉就会光滑了~
  3. 之后,将江鱼仔炸一炸,炸至金黄备用。
  4. 将香菇泡软后切片放一旁备用。
  5. 肉末放点盐和麻油腌制一会儿,下锅炒至半熟加入香菇,炸小葱,炒熟放一点点水,之后晒油、耗油各一勺,之后煮至收汁即可。
    小贴士:重口味点可再加点盐和酱油哦~

»煮板面啦«

  1. 将刚刚的江鱼仔、姜、香菇,加入水煮沸,转小火
  2. 熬至江鱼仔稍微有点白之后放盐,鸡粉就完成了
  3. 至于面食喜欢吃面粉糕的可以撕成一小块放入开水煮熟就可以了。

家庭式传统板面你学会了吗?减少出门堂食,在家也自己动手做吃到板面哦~

-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-

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