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【雪隆区必吃虾面!】美食达人带你游遍大街小巷, 找 HoChiak 到没有朋友的『虾面 Top 10』!

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在槟城被称为福建面的虾面一直以来都是大马华人的最爱。虾面的魅力在于它那充满虾味的鲜辣汤头,虾汤通常使用大量的虾壳来熬煮,有时候也会加入排骨,让汤头喝起来更加鲜美。近几年要在雪隆区找到好吃的虾面实在越来越不容易了,因为很多老店都已经慢慢消逝了。


不过,经过一番努力,我们还是找到了十家很不错的虾面餐厅和挡口,你一定不能错过!

10. 益虾面 @ Seapark, PJ


停在菜市场旁边的益虾面是移动式的餐车,专卖槟城美食,包括福建虾面和亚叁叻沙,不过这里的用餐环境简陋,就几张桌子摆在餐车旁边,大热天在这里用餐真的很容易热出一身汗!他们的虾面汤头比较清,但相当够味,记得往汤里头加一匙sambal辣椒酱,让虾面吃起来更加辣味十足!

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9. 槟岛之恋 @ Kepong


座落在甲洞为食街的槟岛之恋同样专卖槟城小吃,包括虾面、白咖喱面和猪肉粉等。有趣的是,这里的招牌虾面只有在周末(周六和周日)才吃得到,因为烹煮虾汤非常耗时耗力。他们的虾面材料丰富,有辣虾、猪肉片、卤蛋、鱼饼和炸葱等,而且汤头充满虾的鲜味,好吃!

8. 好易记 @ Kepong


好易记大概是甲洞地区最有名的虾面餐厅了,不过要找到他们的确切位置还真有点难度,因为他们已经搬了好几次,目前他们的“最新”地址是位于Jalan Ambong 3,靠近大同酒家。除了普通的虾面,这里还特别提供一碗RM13.50的豪华虾面,里面的料可多了,有大虾、小辣虾、青蚝、啦啦和苏东,可以满足不同客群的需求。虾面的汤头味道与众不同,因为使用家传秘方炮制。

7. San Peng虾面 @ Pudu


位于Jalan San Peng为食街的这家虾面档口自1971年便营业至今,目前已传至第二代。特别的是,他们的虾汤不只使用虾壳来熬煮,居然还用了鸡骨,难怪汤头的味道喝起来如此特别和鲜甜。此外,他们用的材料也与别不同,因为以鸡肉取代了猪肉片,另有一番风味!

6. 亚日虾面 @ PJ


这个虾面档口就在甘香茶餐室里面,绝对是PJ一带最老字号的虾面档口之一,已有55年历史之久。老板在15岁时,便踩着三轮车从Titiwangsa一路骑到PJ各处兜售虾面。到了今天,他还是坚持每日凌晨亲手熬煮虾汤。他们的虾面特别大份,里面粉多、虾也多,绝对能满足你的胃口。

5. Madam Chong’s @ Kuchai Lama


Madam Chong’s原来是Pudu一家老字号虾面档口,现在已经搬来Kuchai Lama,并开了一家店面,专卖虾面和各类面食。一定要试的是他们的招牌虾汤面,里面有5只中型的虾,已经去了壳,吃起来更方便,而且虾很新鲜,入口弹牙,而虾汤也相当够味。

4. 顺利 @ Jalan Ipoh


距离Jalan Ipoh的The Store购物中心不远的顺利是许多KL人心目中首屈一指的虾面,很多香港艺人也特地远道而来,只为了一尝他们香喷喷的招牌虾面!他们的虾面最吸引人的地方是汤头,使用虾壳和排骨来熬煮,香味四溢,鲜甜无比!此外,里面的虾也特别抄过,吃起来特别香,果然名不虚传!

3. 林虾面 @ SS2, PJ


原来在朝阳餐室的林虾面已经开了自己的专卖店,生意还是和以前一样好,每次来都爆满。虾面上桌时,炸洋葱分开装在汤匙里,因为有些客人不喜欢吃炸洋葱,十分贴心。他们的招牌虾面之所以远近驰名,是因为他们的汤头够浓够虾味,吃了很容易上瘾!

2. Champ’s @ Bangsar Shopping Centre


想吃有大虾的虾面?来Bangsar Shopping Mall里的Champ’s就对了!这家餐厅很特别,虽然主打华人美食,整间餐厅的装潢走的却是非常西式的路线。他们的招牌豪华虾面一碗要价RM26,不便宜,但里面的料超多,包括排骨、大明虾、小虾、猪肉片、猪油渣和蔬菜等,绝对能满足你嗜吃虾面的欲望!

1. 春虾面 @ Taman Paramount, PJ


原来是海天茶餐室里面的虾面档口,后来由于生意太好,很多顾客抱怨没位子坐,所以索性在附近开了自己的店面,让客人可以在更宽敞舒适的环境里享用美食。这里的虾面真的一流,虾汤使用大量的虾壳来熬煮,所以味道十分浓郁,而且浇了满满的虾油,整碗虾汤看起来红通通的,卖相独特。如果想吃下足重料的虾面,可以点他们的招牌虾面王,一碗RM18,里面有大虾、排骨、猪肠和苏东,极至豪华! 如果你爱吃虾面,一定不能错过以上这些虾面餐厅和档口!

来源:OpenRice

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