相信很多人都喜欢吃蒸肉饼，因为做法简单而且可以搭配不同的材料，让原本普通的蒸肉饼变得特别下饭。

今天小编就要带你们看看蒸肉饼不同的做法：

# 鸡蛋蒸肉饼

喜欢鸡蛋的朋友就一定要做这一道鸡蛋蒸肉饼了，制作这道料理所需的材料是：2颗鸡蛋、200克猪肉、50克大头菜、30克香菇、生姜、油盐、酱油和黄酒。

制作步骤：

1. 准备猪肉、泡好的香菇、大头菜和生姜；

2. 将猪肉去皮后剁成肉末；

3. 将大头菜、香菇和生姜一起切碎后再加猪肉一起搅拌；

4. 将混合好的肉末放入碗内，加入鸡蛋、油、盐、酱油和黄酒；

5. 用筷子将猪肉和调味料顺一个方向搅拌均匀；

6. 将搅拌好的肉末压平，中间的地方压深一点形成一个小凹洞；

7. 将肉饼放入蒸锅里大火蒸5分钟；

8. 肉饼蒸到半熟时，将鸡蛋打在小凹洞里，蒸熟就可以上桌了！

# 梅菜蒸肉饼

梅菜的咸味可以让蒸肉饼提味，而且不需要再添加任何的调味料就可以很美味。制作梅菜蒸肉饼的材料很简单，只需1棵梅菜干、250克猪肉和1颗鸡蛋。

制作步骤：

1. 先将梅菜整棵泡在冷水里2个小时，待咸味去得差不多的时候用水洗干净；

2. 将猪肉去皮切成肉片、梅菜切细；

3. 将猪肉和梅菜用切碎器搅拌一下；

4. 将梅菜肉末用盘子盛起来，加入鸡蛋再搅拌均匀；

5. 搅拌后放进蒸盘，隔水蒸20分钟；

6. 蒸好后，会看到蒸猪肉上面冒出汁，这时可以用筷子在肉饼上搓些小洞，这样肉汁就会再次吸收回去了！

# 咸蛋黄蒸肉饼

这道料理所需的材料是：猪肉、生的咸蛋和、葱姜末料酒、酱油、蚝油、胡椒粉和淀粉。

制作步骤：

1. 首先，将猪肉先剁碎；

2. 在猪肉末加入葱姜末、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉和少量的水；

3. 将咸蛋白加入肉末内；

4. 顺时针搅拌均匀，再用一个勺子在中间挖个小洞加入咸蛋黄；

5. 放入蒸锅内蒸熟；

6. 蒸好后将猪肉饼上的汤水倒入锅内，加一点淀粉勾薄芡就可以了。

# 香菇蒸肉饼

用香菇来配肉饼可以让肉饼带有鲜味，而且营养丰富。这道料理所需的材料是：瘦肉、香菇、葱姜蒜、油、盐、糖、生粉和酱油。

制作步骤：

1. 先将香菇泡发，然后将香菇切碎备用；

2. 将瘦肉切块后剁成泥状；

3. 切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；

4. 加入适量的油、盐、生粉、酱油、葱姜蒜搅拌均匀直至入味；

5. 然后放入碗内蒸熟即可。

# 鸡蛋豆腐蒸肉饼

用豆腐加入蒸肉饼中让蒸肉饼不再单调，在咀嚼的时候更有层次感。这道料理所需的材料是：2颗鸡蛋、半个豆腐、60克瘦肉和盐。

制作步骤：

1. 首先，将瘦肉剁碎备用；

2. 豆腐可用汤匙压碎；

3. 将肉末、豆腐碎、鸡蛋、一点水和盐一起搅拌均匀；

4. 搅拌均匀后，放入锅中蒸12-15分钟即可。

# 沙葛蒸肉饼

沙葛我们通常用来当水果吃，因为很清凉又能解渴，加入蒸肉饼里让吃蒸肉饼的时候更加有口感之余，还可以帮助身体去热哦！制作这道料理所需的材料是：500克猪肉、半个沙葛、葱姜蒜、酱油、盐、蚝油、生粉和小米椒。

制作步骤：

1. 首先，将瘦肉剁碎；

2. 沙葛去皮切块后剁碎；

3. 将葱姜蒜和小米椒剁碎；

4. 将所有已经剁碎的材料放入碗内，加酱油、盐、蚝油、生粉搅拌均匀；

5. 搅拌均匀后，放入盘内蒸熟；

6. 蒸熟后加入葱花即可上桌。

# 南瓜蒸肉饼

想要吃肉但是又担心会胖，那么这道南瓜蒸肉饼就非常适合减肥的你了！南瓜有美容与减肥功效，如果搭配瘦肉来煮的话，多吃也不怕哦！制作这道料理所需的材料是：南瓜、瘦肉、西红柿、鸡蛋、葱姜、盐、糖、料酒、酱油、黑胡椒粉、淀粉和水。

制作步骤：

1. 首先，将瘦肉剁碎，加入葱姜、盐、糖、料酒、酱油、黑胡椒粉和鸡蛋搅拌均匀后腌渍一阵子后，加入一点水再搅拌，然后加少许淀粉搅拌均匀后备用；

2. 西红柿去皮后切碎；

3. 将西红柿加入肉末中搅拌均匀；

4. 南瓜去皮后切片美美地摆在碟子的底部；

5. 在南瓜上将肉末铺好放入锅内蒸15-20分钟；

6. 蒸好后，加入葱花即可上桌。

这么好吃的肉饼宅家也能自己弄！而且超下饭derrrr～ 

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