中华五千年文明,即使在马来西亚扎根、已开枝散叶了好几代、传递祖先血脉的我们依然坚持着中华民族的精神。

尤其在传统文化、传统美食上,依然得以保留、传承。

在美丽又富饶的马来西亚,每逢节日喜庆羊羊,每家每户、甚至是商场都会非常应景地进行布置、制作节庆美食,如汤圆、粽子;又或是贯籍传统美食如擂茶、海南鸡饭等。

▲笨珍咸水港新村

这些传之四海的人类文明,你了解多少呢?
不要只懂得吃!今天就来温习一下节日中极具代表性的传统美食到底有什么含义吧!

✨ 汤圆

汤圆象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以正月十五元宵节、冬至、甚至新年都会吃上一碗汤圆来庆祝。

汤圆是用糯米粉做成的(由稻的变种糯稻的种子磨成糯米粉),有的是Kosong的、有的加陷,甜的或咸的都有,大人小爱都爱吃。

✨ 粽子

粽子最初是用来祭祀祖先神灵的贡品,是为了祭奠投江的屈原而传承下来的一种美食。如今,每一年端午节吃粽子已成为一种风俗。

粽子的主要材料是糯米、包裹猪肉、香菇、咸蛋、栗子、花生、眉豆/ 绿豆、耗干等内陷,香气四溢、每一口都让人十分满足!

✨ 擂茶 

擂茶是客家的传统食俗,许多地方的擂茶食谱已经失传,若遇到客家人经营小档铺贩售擂茶、让不同贯籍的朋友也能品尝“客家味”是一种幸运哦!

擂茶含有紫苏、薄荷、香菜、绿茶、芝麻、花生等食材,配饭吃就是一份饱腹又解渴的料理。

✨ 海南鸡饭

海南鸡饭,冠以海南之名当然是因为起源于海南,在海南当地可谓家喻户晓。这道料理在东南亚十分流行,尤其是马来西亚及新加坡,越是鲜嫩的鸡肉让人越爱。

一份好吃的海南鸡饭不仅“鸡”很重要,“饭”更是神来一笔。

米饭对你我都很重要!

对于外国人来说,米饭是一种可有可无的食物,然而中餐、百姓的三餐中,米饭是不可或缺的食物!

“米饭”是我们重要的主食,蔬菜、肉类等食材有多种料理形式、多种酸甜苦辣等口味,鲜香浓郁的各色菜式,不仅更加下饭、还不会让人有油腻的感觉,更重要的是,米饭非常耐饱,不容易饿,因此“米饭”占据了极其重要的地位。

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