金针菇不但是吃火锅不可或缺的配料，健康价值也获得很多人空前的重视。
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金针菇含有人体所需的八种胺基酸，能提升免疫力，它其中一种多醣体还被研究出有抗癌功能。对于想瘦身的人来说，金针菇热量低且营养价值高，也是非常好的减肥食材。
以下就是金针菇对于身体也有很多好处，你们一定要知道！
🌸 增强免疫力
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金针菇含有丰富硫胺素，烟酸，钾，核黄素，泛酸，钙，铜，铁，硒，低膳食胆固醇和低钠，可以有效增强人体免疫力与抗氧化力，多年来都是中国与日本传统医学中，用以治疗肝病的食材。
🌸 帮助肠道消化及减少体脂肪
金针菇含有「共轭亚油酸」（CLA），能帮助减少体脂肪形成，并且提高人体燃烧内脏脂肪的效率。
🌸 稳定血糖
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金针菇的膳食纤维，有助于维持血糖稳定，有助于预防糖尿病。
🌸 防止便秘促进肠胃蠕动
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金针菇的纤维有助肠胃蠕动，可以帮助排便。
🌸 促进智力发育
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金针菇中的赖氨酸有利于儿童骨骼成长和智力发育，也能延缓老化，提升成年人的记忆力，被称为「最能提升智商的真菌类」。
🌸 预防过敏
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金针菇菰有防止哮喘、鼻炎、溼疹等过敏反应的作用。
🌸 降血脂
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金针菇可预防血脂升高，降低胆固醇，减少冠心病发作机率。
🌸 促进新陈代谢
金针菇能促进人体的生物活性，有利于食物中各种营养的吸收利用。
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金针菇对身体真的有很多好处涅！记得要多吃啦~
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