农历新年每家每户最少不了零食的当然就是年柑啦~ 相信很多人，年过了家里还剩下很多的柑，吃又吃不完，丢掉又浪费~

吃不完的柑要怎么处理呢？小编这就为你整理可以用柑来做的美食以及物品，不管柑皮还是柑肉，都非常好用哦！！

✨ 柑橘清洁剂

将柑橘的果皮保存在冰箱里（果皮不可沾到水），心血来潮的时候用白醋或酒精就可以 DIY 噜！

▼ 自制柑橘清洁剂的教学视频

✨ 柑橘果冻

柑需剥皮去籽，不只小孩嫌麻烦懒得吃，有时连成人也是。那么，干脆做成果冻不但消化的速度变快了，小孩也吃得超级开心。

做法：
1. 把柑子的果肉慢慢剥出来，最好把经络也处理掉
2. 将柑子皮彻底清洗干净，再将内部白瓤部分刮除，放入沸水中煮10分钟，然后切细丝（皮的白色部分尽量刮除干净，要不然会有苦味）
3. 将果肉，柑子皮丝倒入锅内，加白砂糖，小火熬煮，直到变的浓稠
4. 准备好一个干净的玻璃瓶，将煮好的果酱趁热装入瓶中，拧紧盖子，放凉后置冰箱冷藏保存 ，可保存个3个月左右

✨ 自制陈皮

陈皮是由柑的果皮经过晒干或人工干燥而成的。陈皮的药效除了化痰止咳，还可以疏通心脑血管、降血压，对消化不良、胃部胀满也都是非常有帮助的哦！

▼ 自制陈皮的教学视频

✨ 芦柑皮丝蜜饯

将芦柑皮切丝，然后放水煮之后再晒干，再拿去烘就会新一番滋味！

做法：

1. 将芦柑皮浸泡在沸水中，然后用牙刷将皮面上的蜡质给刷掉。
2. 将已刷好的的芦柑皮用清水洗过，擦干后切成丝条状。
3. 将芦柑皮丝放入足以盖完芦柑皮丝的清水中，然后开火煮滚。
4. 滚烫之后，盖上锅盖让它慢火煮个5分钟后，过滤。
5. 再重复步骤3 – 步骤4，两次。最后一次的时候，记得让芦柑皮丝慢火煮个30分钟。

为了就是让芦柑皮丝没有那么苦涩。

6. 将最后一次的水保留，然后加入同样等份的细砂糖。（例子：400ml 水 ：400g 细砂糖）
7. 将芦柑皮丝加到糖水中，慢火煮30分钟 – 45分钟。过程中不要搅拌，不然会糖粉会结成块。

若有必要，以画圈方式摇晃锅子即可。

8. 当芦柑皮丝看似有点透明状态之后熄火，纳凉。
9. 准备一个铁架子，底部搁着一个铁盘子，铁盘子铺上烘培纸。
10. 将芦柑皮丝捞起然后铺在铁架子上，然后送入已预热好的烘炉，以最低温烘烤30分钟左右或直至干透。
11. 随后，将以烘干的芦柑皮丝取出，然后即可马上撒上细砂糖，也可以用粘裹的方式让糖份均匀的裹住芦柑皮丝。
12. 记得一定要让“穿好”糖衣的芦柑皮丝彻底晾干之后，再收入瓶罐中，不然芦柑皮丝会在瓶罐中会产生水份而变质发霉了。

✨芦柑酸奶

新年吃太多年饼，来点Yogurt解一解腻吧！

做法:

1. 将芦柑剥皮去丝与薄膜，每瓣切成3等块。
2. 葡萄干用水冲洗后备用。鱼胶片用冰水泡软。
3. 将牛奶倒入锅中，小伙煮到微温之后，加入白糖，搅拌直至糖溶化。
4. 加入鲜奶油搅拌之后，熄火。记得在过程中，火候要控制，牛奶不可沸腾冒泡。
5. 牛奶锅加入已泡软的与胶片，趁着热度还在，搅拌至融化。
6. 玻璃罐子中加入芦柑、葡萄干后，倒入牛奶混合物，

冷却之后，置入冰箱，6小时后或变成优格之后即可享用。

✨ 柑皮可以堆肥

堆肥的缺点就是味很大，将柑皮切碎加入堆肥中，可以增加堆肥中的营养，提高堆肥的发酵进程，最重要的是掩盖堆肥的异味。

家里还有很多年柑的朋友们就可以这样做啦！非常简单也不浪费~~

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