【到底能不能吃❓】7个再贵也不能吃的隔夜菜！轻则中毒重则身亡😨

有关隔夜菜能不能吃的说法有很多，事实上除了当天吃的新鲜蔬菜，任何食物隔夜之后在营养和口感上或多或少都会打折扣。

大部分食物隔夜之后食用对身体的影响不是很大，不过，以下7种食物建议不要隔夜后食用，它们带来的影响比其他食材来的大！要注意咯~

第一， 绿叶菜隔夜食用最危险

茎叶类蔬菜硝酸盐含量最好，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中，所以如果同时买了很多的蔬菜，记得先吃叶菜类的，比如：大白菜、菠菜等等。如果准备多做一些菜留着隔天吃，切记别选择茎叶类蔬菜，而是要选择瓜类蔬菜。

第二，隔夜海鲜损肝肾

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果真的买多了，可以把生海鲜，即是还未烹煮过的海鲜用保鲜袋或保险盒，装好再放入冰箱冷冻。千万别烹煮过后放冰箱隔天吃哦！

第三，久放鸡蛋很危险

很多人都爱吃半生熟的鸡蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。所以鸡蛋千万不要隔夜，要即煮即吃。

第四，银耳蘑菇要当心

不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都很容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛丢掉，否则引起肠胃不适就本末倒置了。

第五，隔夜汤不要存放在金属的碗里

熬汤费时费力，我们都喜欢熬一大锅，可以吃很多天，剩汤如果长时间放在铝/铁锅内，会放出对人体有害的物质。汤底最好的保险方法是，汤里不要放盐之类的调味料。煮好汤就要用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的汤，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。

第六，隔夜卤味不要吃

要预防食物中毒，吃卤味不要隔夜。即使放在冰箱里的食物，也不是绝对的“保险”。冰箱里容易滋生霉菌，还有嗜冷菌，还是有一定的保鲜“小缺陷”的。

第七，隔夜土豆不要吃 

土豆是个好食材，但是也不能隔夜后再加热食用，这样不仅会造成土豆营养成分的流失，还会对我们身体造成损害！

看到这里，小编提醒大家一定把这几个食材全部mark起来贴在冰箱前！还有，记得要选一款保鲜功能更好的冰箱，这样对我们的健康更有保障哦~

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