说到新年必吃的东西，除了年饼，就是肉干啦！大口吃着肉干再搭配着汽水，简直是人生享受啊！
可是每逢新年，无论是自购还是亲友送礼，家里总会囤上好几袋肉干，但又无法一时之间马上吃完。你知道吗？肉干开封后若吃不完，不妥善保存的话可是会变质的哦！吃了会影响健康啊！
为了大家健康着想，现在立马分享几个肉干保存小撇步，学起来以后，大家就能吃到新鲜的Bak Gua啦！
1、避免潮湿地点
只有「干货」，才能久存。如果肉干没有密封好，放在潮湿的地方，慢慢地也会发生脂肪氧化。但如果保存得好就能放心食用，口感风味稍微差点儿而已。
2、避免与阳光直接接触
我国天气非常炎热，存放肉干时，应选择凉爽和干燥的地方，避免与阳光直接接触。这是因为燥热或潮湿的环境会使肉干发霉。
图/南洋
3、真空包装不宜放太久
普通包装，必须在5到7天吃完。而真空包装虽然已经过真空处理未滋长细菌可延长保存期限，大概可以维持30天，但为了确保肉干的味道质感，也不建议存放太久，打开之后也必须在5到7天内吃完。
4、密封冷藏
肉干的鲜美期维持在5天之内。打开包装后，尽量在5天内吃完，如果无法吃完就放进塑料盒或袋子密封，再放入冰箱冷藏避免氧化。想要食用时，再放进烤箱加热，不建议直接吃冰冻的肉干。
图/早报
***最后谨记：只要肉干有一点油膱味（或称臭油味）就建议不要再吃了。另外，肉干发霉了也不能食用，不过肉干放久了会发霉是正常现象，证明肉干没有太多防腐剂。
图/星洲网
通常，肉干若放在室温超过10天就很容易发霉了，大家记得好好保存咯！这样就能吃到口感佳又新鲜的肉干啦！
以上资料均源自网络，由Viralcham小编整理报导
Like Viralcham Facebook！不出门也能知天下事～～（请点我）