称自己是大马人的朋友们,大马有很多各式各样的kuih就算你们懂到完吗?我相信有些人甚至不懂名字,也没看过!这全是属于大马人的味道,哪天有外国朋友也可以骄傲的介绍给他们~!
这里有10种你们都会有看过听过,可是不一定有吃过的传统kuih:
1. 九层糕 Kuih Lapis
单听名字就觉得很温馨很熟悉料!小时候家人一定都会买回来,除了颜色都很吸引小朋友,一层深的一层浅的,味道也甜甜的,口感又软滑Q弹,大人小孩都爱的一个kuih。
2. 蓝花糯米糕 Pulut Tai-Tai
蓝白蓝白的天然颜色形成的糕,绝对没有色素!而且吃这个一定都会配上kaya,少了其中一个就是不完美了。所以每次在外面卖的蓝花糯米糕跟kaya就是一set来的。
3. 红龟粿
这个是超级出名的kuih之一啊,有些节日也会特地去买了用来拜拜,就好像不久前的清明节!Ang gu kuih也分为几种颜色,里面的馅料有花生,豆沙,绿豆泥等等。
4. 绿白双层香糕 Kuih Talam
由绿色和白色的外观,绿色部分是班兰味,而白色部分是带点咸的椰浆味。又咸又甜的组合吃了有莫名的无违和感,味道超棒的!吃了是会上瘾的哦!
5. 椰糖球 Onde-Onde
青色的椰小球外面沾上满满的椰丝,吃进口里一咬直接爆浆!里面的椰糖汁直接爆出来!椰糖汁+椰球+椰丝一起咬就是人间美味!一颗接一颗的吃真的会停不下来!
6. 椰丝糯米饭 Pulut Inti
被香蕉叶包得像nasi lemak的kuih其实里面是椰丝糯米饭啦!糯米饭上面放了一层炒过的椰丝,两个一起吃真的超级配!味道十分传统!
7. 香烤木薯糕 Kuih Bingka Ubi
外观整个黄黄的,是将木薯磨成泥后加入最主要的砂糖和鸡蛋制作出来的木薯糕!然后拿去烤后就会看到皮上有焦褐色,而这正式整个kuih的精髓,也是小编最爱吃的部分!
8. 椰丝西米糕 Kuih Sago
有单单一种颜色,也能看到很多颜色的西米形成的。然后外面被沾满满满的椰丝,吃进嘴里,甜在心里!
9. 班兰糯米糕 Kuih Seri Muka
虽然它的颜色跟kuih talam很相似,也有很多人很容易认错,其实差别就在班兰糯米糕的白色部分是用糯米做的,口感当然不懂啊!
10. 喜粄
一块糯米粉+面粉制造的粉红色kuih,也是小朋友的首选kuih之一,香甜味道,口感QQ软软。
大家都吃过吗?还是都没听过??!!
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