榴莲榴莲真好吃~ 但榴莲吃多会热气又上火~ 而你一定有听说过“在榴莲壳内加水后饮用”来降火的偏方吧?这到底是真的吗?有效吗?

图:sohu

这一段“传说”来自好久好久以前~ 到底是古人的智慧,还是有科学上的解说呢?有一位网友在Twitter上发出了这个提问,没想到真的收到有科学原理的答案啦!

问:为什么用榴莲壳饮用水可以解决满腹榴莲后内心燥热的感觉呢?

图:mopress

网友@syafawaniiiii解释说,榴莲中有些化学物质与大蒜相似,这让你有吃辛辣的感觉。

这些化学物质激活TRPA 1或瞬时受体潜在的锚蛋白1(Ankyrin )受体,这使我们感受到各种各样如疼痛,感冒和瘙痒。

图:360buying

至于如何解决腹内燥热,那就是榴莲壳内的那一层皮含有醛类(亲电子),与硫化合物发生反应,中和含硫化合物,所以能刺激体内的热量反应,使其平复。

图:haoeeeee

除此之外,更有来自莱佛士中医的中医医师周红健证实了这一点。他说饮用盐水的做法可以减少毒素,热量和吃榴莲的一些不良影响。虽然,他说这主要是因为盐水本身,而不是从稻壳里喝水。

注: 还有网友分享说使用榴莲壳的水洗手也可以有效去除榴莲的气味哦!

图:rojaklah

看完后是不是觉得长知识了呢?不用再懵懂的问别人“真的有效咩?”~ 大方的告诉身边爱吃榴莲的人吧!自己也可以放心吃榴莲咯~

-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-

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