Apam Balik 也称曼煎糕,香脆爽口人人都爱,而且做法简单,不管是薄的还是厚的,其实在家都能成功做出来!不管是想要加多点花生碎,还是多点玉米酱,都能随你喜好自行调整,调配出最合你口味的曼煎糕!

现在公开食谱做法~ 大家赶快学起来呗!

Apam Balik 曼煎糕 (厚)

材料:面粉 150克;鸡蛋 1粒;糖 2汤匙;苏打粉 1/2茶匙;水 200ml ;酵母 1/2茶匙

内陷:花生碎、白糖 、玉米酱、牛油 均适量

表面搽料:溶化牛油 适量

做法:

1. 将全部材料混合搅拌均匀然后过筛,放置一旁发半个小时(水和酵母先混合)。
2. 烧热平底锅,然后抹一层薄薄的油,转至小火。
3. 倒入适量的粉浆,用勺子摊开粉浆,把锅盖盖上,小火烘至出现小洞洞。
4. 撒上少许糖,花生碎,玉米酱和牛油,加盖再继续烘至饼皮边缘转至金黄色。
5. 用餐刀在饼皮边缘划过一圈,然后用木铲子将慢煎糕对折,在表面搽上少许溶化牛油,取出切片即可。

 

Apam Balik 曼煎糕 (薄)

材料:面粉 160g;酵母 3/4小匙;苏打粉 半小匙;糖 3汤匙;鸡蛋 1个;椰浆 75g;牛奶 75g;香草精 半小匙;硷水 1小匙

馅料:花生碎、杏仁碎 烤熟;糖;罐头玉米酱;牛油

 

做法:

1. 把所有的材料混合搅拌均匀,待放大约45分钟。
2. 把烤熟的花生碎和杏仁碎和糖搅拌在一起。
3. 用平底锅,小火,倒入1杯糊,慢慢散开糊,让锅的边缘也沾上少许糊,关盖,煮至面糊出现很多的小洞洞。
4. 涂刷上少许牛油,撒上花生糖,加入玉米酱,关盖,再煮一煮。
5. 用抹到在锅的边缘刮一刮,将面饼刮起折对半,看见面饼褐黄色的即可。

还有些人喜欢放上水果当搭配,你也可以试试看唷!

看完这些做法,是不是觉得很简单呢?喜欢的话,就把食谱记起来,自己动手做做看!

以上资料均源自网络,由Viralcham小编整理报导

Like Viralcham Facebook!不出门也能知天下事~~(请点我)

相关文章