早餐~ 是能量的泉源!吃到美味的早餐更能让你心情美美一整天~

最重要的是,早上是吸收营养最关键的时刻,所以把这些Easy又营养满分的12道早餐食谱学起来吧!不论是学生党、上班族都轻而易举、省时省力~

1 – 番茄火腿蛋卷

材料:鸡蛋 3个,番茄 半个,洋葱 ¼个,火腿 1片,盐 少许,胡椒粉 少许

做法:

1. 鸡蛋打入碗中,

2. 西红柿,洋葱,火腿切成丁。

3. 取出平底锅,加热,倒入少许油,用中火将洋葱炒香。

4. 加入西红柿丁,火腿丁继续炒香。

5. 倒入蛋液,待蛋液即将凝固时,将蛋饼卷起,煎成金黄色出锅切段即可。

2 – 烤乳酪面包

材料:吐司片 2片,蛋黄 2个,奶油奶酪 100克,糖粉 20克

做法:

1. 吐司切好,放在烤盘上,烤箱上火180度,下火100度预热。

2. 奶油奶酪隔热水加热,搅拌顺滑。

3. 加入糖粉,蛋黄,搅拌均匀。

4. 涂上奶酪蛋黄酱,要涂厚。

5. 放入烤箱,烤10分钟左右。

3 – 西红柿鸡蛋面

材料:面条,西红柿,鸡蛋,葱,盐

做法:

1. 两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋打散,蛋液里加盐,一块老姜片切碎。

2. 锅内放油,油热后将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。

3. 另放油,加热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会。

4. 加水入味5分钟,盛出倒在碗里,加盐,味精,香油调味。

5. 另起一锅放水煮面,面好后即盛入装有西红柿汤的碗里,撒上香菜即可。

4 – 鲜奶薄饼

材料 (A):低筋面粉 75克,细砂糖 12克,全蛋 1个,牛奶 180克,奶油 20克,味霖 10克

材料(B):水蜜桃罐头 1罐,糖粉 少许

做法:

1. 低筋面粉先过筛,奶油融化备用。

2. 将所有材料A混合成面糊,静置1小时备用。

3. 平底锅烧热,涂上薄薄一层油,以小火加热,将面糊倒入成圆饼状,煎至边缘呈现金黄色即可。食用时,将水蜜桃切片,包入薄饼内对折,外面再撒些糖粉即可。

4.  薄饼中也可包入蛋黄奶油酱,口感更滑润。

5 – 西班牙蛋饼

材料:鸡蛋 5颗,洋葱 50克,马铃薯 1个,火腿丁 50克,白酱 200克,黑胡椒盐 1小匙

白酱材料:奶油 50克,面粉 50克,鲜奶油 100克

做法:

1. 先在平底锅中用小火融化奶油,再撒入面粉拌炒均勻,倒入鲜奶油混合均勻即成為白酱,备用。

2. 將洋蔥、马铃薯切成小丁,放入锅中用少许奶油(份量外)炒至半熟,再加入火腿丁拌勻,熄火备用。

3. 蛋打散,加入白酱、作法2的材料以及黑胡椒盐搅拌均勻。倒入平底锅中,蓋上锅蓋,用中小火烘乾至表面的蛋液凝固,再小心翻面,烘到两面顏色均勻即可起锅,切块盛盤。

6 – 米饭鸡蛋饼

材料:鸡蛋 2个,剩米饭 半碗,白糖 少许

做法:

1. 鸡蛋磕入碗中,加入白糖搅拌均匀。

2. 把剩米饭倒入蛋液里。

3. 搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

4. 平底锅刷一层薄油,倒入一半米饭蛋液,铺平锅底。

5. 底部煎熟即可。

7 – 牛奶水果燕麦粥

材料:燕麦片,香蕉,苹果,鲜奶,葡萄干

做法:

1. 燕麦片用半杯热开水冲泡。

2. 香蕉去皮,切片,苹果切丁。

3. 鲜奶加入燕麦片中拌匀,再加入香蕉,苹果,撒上葡萄干即可。

8 – 牛油果番茄乳酪面包

材料:面包 2片,番茄 1个,牛油果 1个,芝士 适量,盐 适量,黑椒 适量,含盐牛油 1.5汤匙

做法:

1. 番茄切片。

2. 牛油果切片。

3. 不粘锅上涂抹一层牛油,中火加热,放入面包,只需煎至底面金黄即可出炉,无需翻面。

4. 做三文治时,刚刚煎到金黄的一面朝内,铺上芝士。

5. 铺上番茄片。

6. 铺上牛油果,最后撒上盐和黑椒,再盖上一层芝士和另一片煎好的面包即可。

7. 平底锅加入牛油,中小火加热,将整个三文治放入,翻面,煎至两面金黄和芝士融化,大约3分钟即可。

9 – 鸡蛋沙拉三文治

材料:鸡蛋 8个,原味Greek Yogurt 2/3杯, 蛋黄酱 1汤匙,莳萝 1茶匙,海盐 适量,黑椒 适量,面包 2片(法棍也可以),芝麻菜 2杯(或沙拉菜),番茄 2个(切片,牛油果 1个(切片)

做法:

1. 鸡蛋煮熟,去壳切丁,与Greek Yogurt,蛋黄酱,莳萝,黑椒,盐倒入大碗。

2. 将食材混合,制成鸡蛋沙拉。

3. 一片面包上铺适量芝麻菜,番茄,牛油果和鸡蛋沙拉,盖上另一片面包即可。(如果要吃起来更香,面包片可预先烤一下或煎一下)

10 – 大蒜面包

材料:无盐奶油 200克,蒜泥 45克,盐 3克,砂糖 2克,巴西利碎 6克,法国面包片 3片

做法:

1. 无盐奶油放置室溫下软化后,加入蒜泥、鹽、砂糖和巴西里碎拌勻成大蒜酱备用。

2. 取一片法、国面包,抹上作法1的大蒜酱,放至烤盤中。

3. 放入烤箱內,以上火210℃下火160℃的溫度烤約10分钟,至表面金黃上色即可。

11 – 土豆饼

材料:土豆 300克,水 300克,面粉 200克,盐 3克

做法:

1. 土豆去皮,直接擦成丝到水里,以防土豆变色。

2. 加1茶匙孜然,1茶匙咖哩粉,3克盐到土豆丝里入味。

3. 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

4. 热锅加1小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。

5. 翻转一面,继续加热3分钟,土豆饼金黄熟透即可。

12 – 法式吐司

材料:白吐司 4片,果酱 适量,鸡蛋 2个,鲜奶 125毫升

做法:

1. 鸡蛋打散后与鲜奶拌匀成鲜奶蛋液备用,

2. 吐司去边后均匀抹上果酱,2片相叠粘合,切成三角形,放入鲜奶蛋液中裹一下。

3. 平底锅加入适量橄榄油以中火烧热,转中小火,将吐司从鲜奶蛋液里捞起,放入锅内,煎上色即可。

4. 撒上些糖粉或搭配蜂蜜。

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-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-

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