【芝士蛋糕】只需要三种材料，就做出来啦！快来做做看！

材料：
鸡蛋 3个（分开蛋黄和蛋清）
Cream cheese 120克

白巧克力 120克
做法：
1. 打发蛋白（将盆子倒扣，蛋白糊也不会流下来）。

2. 用水浴法加热白巧克力，至完全溶化，熄火备用。
3. 把cream cheese加入已溶化的白巧克力糊里，搅拌均匀。

4. 加入蛋黄，搅拌均匀。

5. 将做法1的1/3蛋白糊倒入做法4的芝士巧克力蛋黄糊里，用切拌的方式拌匀，重复至蛋白糊用完。


6. 在模型里铺上蛋糕纸或涂上一层牛油，再把蛋糕糊倒入。
7. 预热烤箱6-7分钟。

8. 用水浴法烤蛋糕， 170度烤20分钟，接着160度烤40分钟 （上下火）。

9. 蛋糕烤好后，撒上糖粉即可。

资料来源: Leesharing

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