鸡蛋控肯定爱这简单又好吃的料理！只需简单的3种食材，就能做出拉丝的厚蛋卷，平凡的幸福，就是这个味道！
一起来做做看吧！
用料
鸡蛋 3个、牛奶 20毫升、芝士片 1片、食用油 3克
芝士厚蛋烧的做法
步骤1：鸡蛋加牛奶打散
步骤2：芝士切成4小片
步骤3：开小火热锅，在锅里刷一层薄油，倒入1/3的鸡蛋液
步骤4：待表面的蛋液基本无流动性的时候，从一侧开始将蛋皮卷起（动作要轻一些，如果卷得比较慢可以先关火，卷完再开火）
步骤5：卷好的蛋皮如图（这是第一层），接着制作第二层蛋皮
步骤6：第一层蛋皮卷完以后把它推回平底锅的边缘。用刷子在锅底再刷一层薄油，然后倒入第二次蛋液（也是1/3的鸡蛋液），放上两片芝士
步骤7：蛋液表面失去流动性后，连同第一层蛋皮一同卷起
步骤8：卷好的蛋皮如图（这里包含了两层鸡蛋皮），接着制作第三层蛋皮
步骤9：步骤同上：第二层蛋皮卷完以后把它推回平底锅的边缘。用刷子在锅底再刷一层薄油，然后倒入第三次蛋液，放上两片芝士，再次沿同样的方向卷起
步骤10：全部卷完以后出锅
步骤11：切成同等厚度就完成了
小贴士
- 整个烘制的过程，都需使用小火，以免受热不均匀，上面的蛋液还没有凝固，下面的蛋皮就已经焦了
- 蛋饼卷起时要注意慢慢来，可以用木铲和筷子辅助卷起
- 上面使用的芝士片是含盐的，夹在鸡蛋皮里吃着刚刚好。如果大家使用的芝士是不含盐的，可以在鸡蛋液里加入少许盐调味。
- 锅底刷油时，尽量不要直接倒油进去，既不好控制食用油的用量，又影响口感，建议用小刷子少量刷一点，能起润锅的效果即可。
祝大家吃蛋愉快！
-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-
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