每个人每餐一定要有一颗蛋，或每天都要有至少一颗蛋才甘愿！

说到蛋很多人都不吃蛋黄，可是如果换成溏心蛋，里面的蛋黄肯定被吃个精光~可是溏心蛋通常只有在日本餐厅的日本拉面里才会有。想吃还要去找日本餐。不过其实溏心蛋很容易做而已，自己做也能跟日本餐厅做的一模一样~

这里有三种不同口味的溏心蛋，跟着步骤一步一步做，每天想吃就吃！
这三种口味的溏心蛋前三个做法都是一样的哦~只是腌汁的部分不同而已。

煮熟鸡蛋：
1. 在蛋的端端开小洞，煮滚开水后放进去煮7分钟。
2. 接着，把蛋捞起来放进冰水中让它快速降温。
3. 让蛋降温后，拿出来放进另一个杯子里，加点水，摇一摇，就能轻松拔掉蛋壳咯~

1. 咖喱腌汁

材料：
– 水 100ml
– 咖喱粉 1小匙
– 盐 1小匙

做法：
1. 将所有材料放进一个杯里搅拌均匀，然后放进袋子里。
2. 把蛋放进腌汁好的袋子里，放冰箱冷藏一个晚上。
3. 第二天拿出来切开来就是我们要的溏心蛋啦！

2. 味增腌汁

材料：
– 味增 ：水=1：1

做法：
1. 把味增和水放进一个袋子。
2. 把蛋放进腌汁好的袋子里，放冰箱冷藏一个晚上。
3. 第二天拿出来切开来就是我们要的溏心蛋啦！

3. 酱油腌汁

材料：
– 酱油：水：味淋=2：2：1

做法：
1. 把材料放进袋子里。
2.把蛋放进腌汁好的袋子里，放冰箱冷藏一个晚上。
3. 第二天拿出来切开来就是我们要的溏心蛋啦！

煮个面配上溏心蛋一起享用，简直就是人间美味~！


影片来源：嘖嘖的料理手帳

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