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可乐鸡翅听起来很困难的料理,其实误会大咯!
这可说是0难度、好吃又快手,小孩子也可以学着自己都完全可以做哦( ´▽`) 一起来动手吧!
用料
鸡翅 12个
油 少许
可口可乐 1罐
姜 3片
盐 1克左右
啤酒 2汤勺
生抽 1汤勺
老抽 小半汤勺
熟白芝麻 少许
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可乐鸡翅的做法
1. 鸡翅洗净背面划二刀,方便入味。
2. 锅里放冷水,鸡翅,放入二片姜,煮开。
3. 准备一罐可乐,另一片姜切丝。
4. 水开后煮二分钟左右,捞出洗净备用。
5. 锅里放少许油,把洗净控干水分的鸡翅放下去煎香。
6. 翻面
7. 二面都煎好后放入生姜丝和啤酒,炒出香味,啤酒汁略微收干了。(没有啤酒的可以用一勺料酒代替)
8. 放入一汤勺的生抽
9. 小半汤勺的老抽
10. 翻炒均匀上色
11. 倒入可乐,烧开后转中火,盖上锅盖焖。
12. 焖至一半汁时,加入盐,开大火收汁。(要不停搅拌)
13. 酱汁收到自己喜欢的程度就好。
14 装盘,撒上熟白芝麻。
小贴士
– 锅用不粘锅比较好操作,薄薄刷一层油就行,鸡翅自身含的油脂是挺高的。
– 其实汤汁不要收干,多留一些还是比较好的。
– 收汁时,要不停搅拌,不然容易糊。
图文来源:下厨房
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