最近烟霾这么严重，很多人身体都变得不大好了… 为了健康，除了口罩等防护之外，来点清凉润肺的粥、补汤及糖水等料理会让你更舒服哦！
一起来跟着小编把食谱学起来吧～
💗糖水篇💗
1 ➡️ 枸杞百合绿豆汤
材料：绿豆 150克，枸杞 适量，水 适量，百合干 适量，冰糖 适量
做法：
a. 把绿豆用水淘洗干净，挑出杂质。
b. 把百合干和枸杞用水洗净。
c. 将三种食材连同冰糖放入电压力锅内，加入适量水。
d. 盖盖，接通电源，选择“粥”功能，开始料理。
e. 结束后，彻底放气后打开盖子。
f. 搅匀后可盛出食用啦～
2 ➡️ 绿豆银耳西米露
材料：西米 20克，银耳 少许，绿豆 30克，椰粉 2袋，菊花 少许，枸杞子 少许
做法：
a. 锅中水烧开，放入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟，用凉水浸过，西米完全透明。
b. 绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉，煮西米时，就可以把绿豆煮出来了。
c. 银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。
d. 排气、开盖，加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。
e. 椰粉倒入碗中。
f. 用银耳羹将椰粉调匀。
g. 熟绿豆舀到椰汁银耳羹里。
h. 再舀一勺煮好的西米到碗里。
i. 再舀一勺银耳羹到碗中即可。 放入冰箱冷藏几小时，口感更爽哦。
3 ➡️ 桂花栗子羮
食材：栗子6-7个，干桂花2小匙，冰糖10粒，淀粉或藕粉3大匙
做法：
a. 栗子蒸熟后剥皮，切成小粒
b. 锅中放2碗水，放入冰糖煮化
c. 放入切碎的栗子和桂花煮至水开
d. 将3大匙淀粉或藕粉与2大匙冷水（需用冷水，否则会结块）搅拌均匀，倒入滚开的锅中
e. 快速搅拌均匀，待水再次开起呈稠羹状即可关火
功效：养生润肺，生津暖胃，止咳化痰，经常服用还可滋润美白皮肤。
4➡️ 蜜藕秋梨杯
食材：莲藕半截，秋梨半个，鲜橙半个，橙汁2瓶，草莓酱适量
做法：
a. 莲藕去皮洗净、切成小粒，在开水中烫熟捞出过凉水待用
b. 秋梨、鲜橙去皮去籽切小粒
c. 将莲藕粒、秋梨粒、鲜橙粒拌匀，装入玻璃杯中
d. 放入橙汁，挤上草莓酱即可
功效：莲藕含有丰富的维生素B1，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化。润肺功效极佳、无论做汤、清炒、凉拌还是制作饮料都大受欢迎。
5 ➡️ 莲藕红枣甜汤
食材：莲藕1截（以中间部分为佳），红枣10颗，冰糖或白糖适量。
做法：
a. 将莲藕去皮洗净切片，放入锅中，水淹过莲藕即可
b. 水沸后，改小火继续煮
c. 25分钟后将红枣放入，再煮15分钟，关火起锅
功效：秋藕与红枣的结合，有润肺益气的功效，可养胃滋阴、养血健脾，二者制成糖水，味道清爽鲜甜。
6 ➡️ 蜂蜜炖雪梨
食材：雪梨1个，蜂蜜15g，清水15g
做法：
a. 将雪梨清洗干净，将梨3/4高度水平切下梨盖
b. 用勺子挖去梨核，装入蜂蜜和清水
c. 将梨盖和梨身盖好，用牙签做固定，装入炖盅中
d. 入蒸锅，大火烧开，中小火蒸50分钟即可
功效：梨含有85%的水分，被称为“天然矿泉水”，是滋阴润肺最好的食物。蜂蜜炖雪梨，能止咳祛痰，治疗肺热咳嗽，对预防痛风病、风湿病及关节炎也有帮助。
7 ➡️ 川贝冰糖梨
做法：
a. 梨洗净，从顶部切下梨盖，再用勺子把梨心挖掉，中间加入川贝和几粒冰糖。
b. 用刚切好的梨盖，将梨盖好，拿来几根牙签从上往下固定住。
c. 将梨放在杯子里或大碗里，加水，放入锅中炖35分钟左右，直至整个梨成透明色即可，吃梨喝汤。
功效：清洁呼吸道。
8 ➡️ 雪梨炖百合
材料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克
做法：
a. 百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分。
b. 雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块。
c. 把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。
功效：润肺抗病毒。
9 ➡️ 百耳润肺汤
材料：银耳15公克，百合10公克，冰糖适量。
做法：
a. 将银耳放入温水中浸泡至回软，摘去根蒂洗净，沥干水分
b. 再把百合掰开洗净，撕去内膜待用。
c. 汤锅置火上，倒入水600㏄适量，先放冰糖溶化，再放银耳、百合一起煮沸。
d. 煮沸后改用小火炖15分钟即成。连吃15天。
功效：银耳、百合同为白色食物，润肺、止咳的佳品，治疗痰中带血、虚热口渴。适应于一般的虚劳咳嗽，但不适用于风寒感冒的咳嗽与不舒服
10 ➡️ 罗汉果雪梨冰糖饮
材料：罗汉果、梨、冰糖、水各适量。
做法：梨切条，罗汉果掰碎，放水煮开后小火再煮10分钟，加少量冰糖即可。冷热饮均可，如果梨肉想吃掉就用煲汤袋把罗汉果装起来，不吃就煮好一起过滤掉。
功效：清肺止咳。
💗料理篇💗
1 ➡️ 木耳炒山药
食材：秋木耳干5g，山药250g，胡萝卜100g，西芹50g
做法：
a. 秋木耳干泡水30-60min，洗净后撕成小块
b. 山药去皮切成片，西芹去表面筋膜，分别放入开水中焯烫，盛出
c. 胡萝卜去皮切片，与木耳一同放入热水中烫至将熟
d. 锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀
e. 加点盐、鸡精、香油即可出锅
功效：木耳与山药的结合，润肺效果更佳！可活血润肠，健脾养胃，食用可增强人体抵抗力及免疫力。
2 ➡️ 凉拌木耳
食材：秋木耳10g，胡萝卜10g，香菜1棵，红辣椒1棵，蒜头2瓣
做法：
1. 秋木耳干泡水30-60min，洗净后剪去根蒂，撕成小朵
2. 锅中放清水烧开后，入秋木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液
3. 胡萝卜去皮切丝，入沸水汆烫1分钟捞出
4. 蒜头切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味
5. 按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁
6. 秋木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可
功效：秋木耳富含可溶性膳食纤维，是最著名的润肺排毒食物之一。能补气血、减肥、防癌、治便秘、清肠胃，增强机体免疫力。凉拌口感爽脆、风味极佳。
3 ➡️ 糖桂花
食材：干桂花50g，白砂糖200g，柠檬2个
做法：
a. 将干桂花洗净沥干
b. 将柠檬切开，汁水挤入碗中，放入桂花拌匀（柠檬酸可以保持花香和色泽）
c. 在玻璃瓶中铺好白砂糖，一层桂花一层糖腌制
d. 在顶部撒上约2厘米厚的白砂糖，密封保存
e. 7日后即可开盖食用
糖桂花可在制作各种糕点甜品时，淋汁食用，香甜可口。如糖桂花山药、桂花紫薯糕、桂花汤圆等。
功效：糖桂花味甘、性平，有润肺功效，还有生津止咳、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒的功效。
💗补汤篇💗
1 ➡️ 药膳玉竹沙参鸡汤
材料：北沙参及玉竹各30公克，红枣10颗，母鸡一只或用鸡腿两只替代。
做法：
a. 将鸡肉洗净，剁成块状放入锅内。
b. 再放入北沙参、玉竹、红枣同煮，水满过材料即可。
c. 用文火焖煮约1小时即可。
功效：润肺止咳、生津止渴。适用于体虚倦怠、懒言、怕风、容易感冒的患者。
2 ➡️ 拍姜韭菜滚猪红汤
材料：猪红500克、韭菜250克、生姜50克。
做法：
a. 猪红洗净，切块;韭菜洗净，切段状;生姜去皮后，切为大块状，刀背拍裂。
b. 在锅内中加入清水1250毫升(约5碗量)，加入拍姜，武火煮沸。
c. 水开后加入猪红，稍熟，加入韭菜，煮沸即成。
d. 下适量食盐、麻油和少许胡椒粉便可。此量可供3-4人用。
功效：猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种有消毒及润肠作用的物质，这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外，所以“猪红”亦堪称人体污物的“清道夫”。
3 ➡️ 白萝卜猪肺汤
材料：猪肺、白萝卜、蜜枣、生姜、盐、生粉各适量
做法：
a. 猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。
b. 用盐或生粉擦洗两遍后，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
c. 白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。
d. 蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后，落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。
功效：清肺润喉。
💗润粥篇💗
1 ➡️ 山楂雪梨冰粥
食材：大米1/2杯，糯米1/2杯，雪梨1个，山楂1个，冰糖10颗。
做法：
a. 先将大米和糯米混合，在清水中浸泡一会
b. 雪梨洗净后连核一起切片
c. 在小锅中放入清水和梨片，煮成梨水
d. 将泡米的水倒掉，倒入煮梨的水，连同梨片一起倒入，冰糖也在这时放入
e. 将米粥煮熟，然后晾凉，把刚才一起倒进去的梨片取出
f. 待粥凉一些后，倒入山楂及山楂汤水，搅匀，摆入梨片及山楂装点
功效：雪梨熬粥，能很好地发挥其润肺功效。山楂开胃养胃，加入适量冰糖，清甜酸爽的搭配，可润肠润肺，活血益气，降血脂，防癌抗衰老。
2 ➡️ 山药粥
做法：干山药片45～60g(或鲜山药100～120g)，粳米100～150g，同煮粥，早晚温热服食。主要适用于气虚痰浊者。
3 ➡️ 梨子粥
做法：梨子2个，洗净切碎加粳米煮粥。梨子是凉性的水果，有很好的滋润作用。
功效：对于干咳以及咽喉不适有很好的调节作用。
4 ➡️ 栗子粥
做法：栗子适量，与粳米加水煮粥。
功效：栗子的营养价值很高的，富含丰富的蛋白质脂质食物纤维以及矿物质等等，是人体所需的物质含量比较多的食物。栗子具有很好的养胃健脾的作用，并且还能够补肾活血的作用，对于老年人的腰酸背痛有一定的治疗作用。
5 ➡️ 芝麻粥
做法：芝麻少量，粳米少量。先将芝麻炒熟碾成粉末，将粳米煮成粥加入芝麻粉末即可。
功效：芝麻的营养价值很高，同时芝麻还具有抗氧化的作用，这款粥对于秋季肺燥以及咳嗽等症状有很好的调节作用。
6 ➡️ 大蒜粥
做法：紫皮大蒜30g，去皮，将蒜放沸水中煮10分钟后捞出，然后将粳米100g，放入煮蒜水中，煮成稀粥，再将蒜放入粥内，同煮片刻即成，早晚温热服食。主要用于肺炎霉菌感染者。
以上这么多的食谱～ 总有一款适合你！赶紧在这样的坏天气给自己调理好身体，或者是亲手烹饪给心爱的人吧！
-以上资料&图片来源由Viralcham 小编整理报导-
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