饺子是首选小吃之一!去到不管中餐、日本餐厅等一定会叫饺子!一份饺子又可以分给很多人同时一起享用。饺子也分为很多种,做法也超容易,随时想吃可以在家做,一家大小也不需要出外就可以一起享用了~几幸福几快乐~

图片来源:sohu.com

这里有5种饺子的教学做法哦,这个拜六礼拜家庭日就做这个吧!

1. 芹菜猪肉饺子

图片来源:芹菜饺子

材料:

– 猪肉 750g
– 芹菜 6大颗
– 葱 适量
– 姜 适量
– 酱油 3大匙
– 耗油 2大匙
– 花椒粉 1大匙
– 糖 1.5匙
– 盐 少许
– 热油 50ml
– 香油 1大匙

做法:

1. 猪肉绞成馅,放入大盘待会用,芹菜用手动绞馅器绞碎(摘去芹菜叶子),放少许盐,腌1-2分钟。
2. 之后放进口罩布袋或徒手弄干水分,放进肉的盆中。
3. 放入除热油,香油和所有调料,外加少许盐!
4. 把油放进锅等热,等块要冒烟时关火,给它冷,浇到调料上,用筷子顺一个方向快速搅拌均匀,淋入香油继续搅拌均匀就可以享用了。

2. 三鲜饺子

图片来源:下厨房

材料:

– 猪肉糜
– 虾仁
– 干香菇
– 黑木耳
– 葱姜
– 盐
– 生抽
– 耗油
– 美极鲜
– 香油
– 五香粉 少许

做法:

1. 将香菇和木耳浸泡,泡发后切小颗粒,虾仁去虾线洗干净切大颗粒。把少许葱姜切沫。
2. 把黑木耳浸泡在水里等泡发。
3. 馅里加入:盐,生抽,耗油,美极鲜,香油及少许五香粉混合均匀。(不用额外加料酒,葱姜是最好的去腥调味品哦)
4. 放足够的水量,水开后,往水里加入一小勺盐。
5. 接着把饺子放入锅中,几秒后用大汤勺背推锅底,防止饺子粘。
6. 分别加三次凉水,三滚饺子,待饺子变大,全部漂浮上来就是熟了,就可以享用了。

3. 葱香饺子

图片来源:煲汤大全

材料:

– 猪肉 600g
– 葱 1斤
– 水30ml
– 耗油10ml
– 酱油12ml
– 盐 适量
– 味精 适量

做法:

1. 肥瘦三七或二八比例,切成小块然后绞碎。
2. 将葱切碎,去掉根部。
3. 清水少量多次,加入肉末,每次都认真朝一个方向用力搅拌。
4. 加入耗油搅拌均匀,再加入酱油搅拌。
5. 肉馅放到葱里,加入盐和味精搅拌均匀就可以享用了。

4. 韭菜饺子

图片来源:sx.sina.com.cn

材料:

– 韭菜 300公克
– 盐 1/4大匙
– 鲜肉(随便什么肉都可以,自己喜欢的肉)

做法:

1. 将韭菜洗干净然后切末,放入盛器后加入盐搅拌均匀。
2. 将作法1静置20∼30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干。
3. 加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀就可以享用啦。

5. 鲜虾猪肉饺子

图片来源:新浪博客

材料:

– 猪肉 250g
– 鲜虾 8只
– 小葱 2根
– 生姜 2-3g
– 鸡蛋 1颗
– 饺子皮 适量
– 海鲜酱油 2汤匙
– 耗油 1汤匙
– 料油 2汤匙
– 香油 1汤匙
– 白胡椒粉 5g
– 盐 5g
– 糖 10g

做法:

1. 准备所有原料,西芹、小葱、虾、生姜切碎,下鸡蛋、胡椒粉、盐和糖。
2. 虾去壳,虾线去掉洗干净。
3. 倒入酱油、耗油、料油、香油
4. 肉馅顺着同一个方向用力搅拌。
5. 把料放进饺子皮,煮熟,就可以享用啦。

其实就是这么简单,何必浪费钱去餐厅呢?省车油、省钱,跟家人一起做一起吃,又能增加感情~

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