必学

【金光闪闪の脆皮炸鲜奶】原料简单又好做,外脆内嫩的炸鲜奶食谱,奶香浓郁的好滋味!

  • 9453
  • 15473

➨《福禄寿十周年演唱会2018-大马站》 8月4日隆重开Show!立即点我购票~

➨更多更Fun吃喝玩乐攻略住宿Discount等等立刻点我!!!

大家是否知道炸鲜奶这道小吃呢?其实啊,虽然在大马比较少见,但在台湾夜市却是很普遍咯!

“炸鲜奶”的做法只需要用到牛奶、淀粉、鸡蛋等家家都有的原料,就能做出外皮心金黄酥脆、内鲜嫩可口的脆皮炸鲜奶了!轻轻一咬,口中弥漫着牛奶的香气,口感软滑舒适,太棒了~

马上一起来动手做做看!

用料

牛奶  250g
玉米淀粉 30g
白糖 25g
炼乳

【脆皮炸鲜奶】的做法

步骤1:牛奶、玉米淀粉、白糖(可按口味调整)、少许炼乳(不加也可)。拌匀后放入锅中,小火加热,不停搅拌至粘稠。

步骤2:找一个矩形容器,涂一层油。倒入奶糊,晾凉后入冰箱冷藏一小时凝固成奶糕。(冷却凝固后的奶糕很平滑,有点Q弹,下图为冷却前的样子)

步骤3:奶糕切条,滚一圈低筋面粉。(在此基础上还涂了一层蛋液,滚了一圈面包糠)

➨《福禄寿十周年演唱会2018-大马站》 8月4日隆重开Show!立即点我购票~

步骤4:油锅六成热后转小火,放入奶糕条,炸至金黄。

步骤5:【炸鲜奶】完成!

图文来源:下厨房

 

Like Viralcham Facebook!不出门也能知天下事~~(请点我)

Comments