大马人都无辣不欢，咖喱可以说是大家最爱吃的料理之一！
咖喱汁拿来配饭、点馒头、面包，甚至roti canai都很好吃！今天就教教大家制作咖喱山猪肉吧！又香又浓，超下饭！
咖喱山猪肉
材料：
山猪肉（洗净切成小块或薄片）、椰奶1盒、马铃薯5粒、蒜米3粒，小葱头5粒（切碎）、咖喱叶、桂皮2条、即煮咖喱料1包、清水、盐巴些许。
PS：
山猪肉切薄片是为了使它的肉质较软，如果切成块状，则要用较长的时间来焖煮。
做法：
1. 山猪肉半公斤，切片，以一点酱油及生粉腌之，让肉质松软
2. 用这些材料搅拌成辣椒酱料
3. 搅好的辣椒酱料加入两汤匙baba肉类咖喱料，搅匀
4. 增添香味的材料：咖喱叶、香茅、桂皮、麻风柑叶
5. 在热油内以小火炒香辣椒酱料，加入咖喱叶、拍打过的香茅、桂皮
6. 加入两碗水，慢火滚出香味，加入山猪肉
7. 翻炒均匀，加入盐和少许酱油调味，加入半碗浓椰浆，撒入麻风柑叶丝
8. 香喷喷的咖喱山猪肉上桌咯！
大家在家可以煮煮看哟~
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