除夕,是辞旧迎新、阖家团圆的时刻,当一家人围坐在桌旁吃着团圆饭,画面多温馨啊!你知道吗?其实不需要把自己搞到很忙,也不需要弄到满身油烟味,使用豆奶就能煮出5星级的美味,就算是厨房白痴也能快速准备好一桌子的美食佳肴,让家人在这个农历新年吃得开心!(去片~)

附上影片内所有的食谱给你,来临的农历新年就这样与家人来一个不一样的团圆饭吧!

泰式豆腐 Thai Tofu

豆腐食材:

  1. 鸡蛋 – 6颗
  2. HOMESOY无糖豆奶 – 500ml
  3. 盐 – 少许

拌菜食材:

  1. 青瓜丝 – 适量
  2. 洋葱丝  – 适量
  3. 红萝卜丝 – 适量
  4. 芒果丝 – 适量
  5. 泰式甜辣酱 – 适量

其他食材:

  1. 食用油

做法:

  1. 准备一个大容器,打入6颗鸡蛋,搅拌均匀
  2. 加入HOMESOY无糖豆奶,搅拌均匀
  3. 将混合物过筛并倒入容器中(在容器内放保鲜膜,以便轻易脱模)
  4. 把容器放入蒸笼里,以中火蒸15-20分钟
  5. 将蒸好的豆腐脱膜,放凉后切成大小适中的方块
  6. 准备一锅热油,将切好的豆腐炸成金黄色后捞出并沥干油份
  7. 将炸好的豆腐盛盘,加上拌菜,配上泰式甜辣酱即可

豆奶养生锅 Soya Based Steamboat

汤底食材:

  1. HOMESOY无糖豆奶 – 1L
  2. 清水 – 1L
  3. 鸡精块 – 2块

火锅食材:

  1. 各式海鲜
  2. 各式火锅料

做法:

  1. 准备一个锅,加入HOMESOY无糖豆奶,清水以及鸡精块
  2. 开火煮至沸腾,转至小火再继续煮15分钟
  3. 加入您喜欢的火锅料,继续煮熟后即可享用

蜜瓜豆奶布丁 Honey Melon Soya Pudding(8份)

食材:

  1. HOMESOY蜜瓜豆奶 – 500ml
  2. 燕菜粉 – 1茶匙
  3. 哈密瓜 – 1粒

做法:

  1. 准备一个锅,倒入HOMESOY Honey Melon豆奶及燕菜粉,以中火煮开
  2. 期间不停搅拌至燕菜粉溶化,在沸腾后即刻关火
  3. 倒入容器中,待凉
  4. 放入冰箱冷藏至凝固
  5. 食用前以哈蜜瓜小球装饰,即可享用

云朵冰沙 Cloud Smoothie(1杯)

食材:

  1. 草莓 – 6颗(放入冰箱冷冻)
  2. 蜜糖 – 适量
  3. HOMESOY原味豆奶 – 100ml
  4. HOMESOY原味豆奶冰块 – 6~8块

做法:

  1. 准备冰块托盘,倒入HOMESOY原味豆奶,冷冻6小时
  2. 准备搅拌器,倒入冷冻草莓,蜜糖以及100ml HOMESOY 原味豆奶,搅拌至顺滑成冰沙
  3. 把豆奶冰块放入杯里,再倒入搅拌好的草莓冰沙,即可饮用

农历新年期间,一家人聚在一起围炉(吃火锅)是不错的选择,无需费事准备,又能坐在一起边吃边聊天,最重要的是采用豆奶汤底,不管是小孩还是长辈都适合。火锅结束后,再来一份甜品或饮料,绝对是一个聚餐最完美的ending、最美好的回忆!

HOMESOY祝大家,年年辞旧,温暖依旧;岁岁迎新,阖家温馨!

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